Sole Puniプーニ （詳細はこちら）バーボンの樽、フィニッシュにPX-Sherryの樽で4年間熟成。
（モルト・ウイスキーの「PX」という文字は極甘口シェリーの【ペドロ・ヒメネス. Pedro Ximenez】を意味するもの。
）ソーレは米国からファースト・フィルのBourbon樽で2年間熟成、スペインからの最高のPedroXim nez Sherry樽でさらに2年間熟成し完成。
「ソーレ」とはイタリア語で「太陽」を意味し、シェリー作りの2つの重要な段階を表現している。
収穫後、ブドウはスペインの暑い太陽の下で乾燥され、甘みが凝縮したブドウを用いて造ったワインはその後頻繁に樽を変えながら長年熟成される。
この古代から受け継ぐ熟成方法はSoleraと呼ばれている。
味わいに独特の甘みがあり、蜂蜜とブラッドオレンジの強い香りとは対照的に、クルミとスパイシーなオークのクリーミーな風味も特徴。
700mlイタリア・トレンティーノ アルト アディジェウイスキー他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーイタリア初のウィスキー専門蒸留所「プーニ」バーボン樽とフィニッシュに極甘口シェリー樽で4年間熟成シェリー樽由来の豊かな甘みとスパイシーかつクリーミーな味わいの「ソーレ」ソーレ プーニSole Puni生産者情報プーニ Puniプーニ社は 2010 年イタリア初のウィスキー専門蒸留所として誕生。
2015 年 10 月、イタリア産モルトウィスキーを初めてリリースしました。
オーストリアとスイスの国境近くに位置し、澄んだ鉱山の水、厳選した穀物、スコットランド産の伝統的銅製ポットスチル、そして特注の醸成庫がイタリアン・モルトウィスキーを生み出すための需要な要素となっています。
プーニ社の用いる原料は、ライ麦全てと小麦の大部分が地元産です。
日本では大麦のみを使用したものをモルトウィスキーと呼ぶことがありますが、プーニ社のイタリアンウィスキーは大麦、小麦、ライ麦を原材料としています。