2つの異なる樽で2重熟成 強烈な燻製で甘いといわれる スモークシーズン 年に一度、スペイサイドの伝統としては珍しいベンリアックのピートスピリットを蒸留しています。
ベンリアックではこの蒸留を行う期間を「スモークシーズン」と呼んでいます。
ピートスモークの豊かな香りが蒸留所内を包み込む期間です。
彼らの調査によると、ベンリアック蒸留所はスペイサイドで最も古く、最も希少な1975年のピーテッドスピリッツの在庫を保有してるそうです。
この風味は、リスレーの原料として有名な西海岸の薬用ピートとは異なると言われています。
ベンリアック蒸留所 BENRIACH 蒸留所はエルギンの南約5キロにあるロングモーン蒸留所に隣接して建てられた。
ベンリアックは1897年に創業しましたが、直後の1903年から1965年までは休止状態が続き、グレンリヴェット・グループとなり1965年に再開、その後2001年にペルノ資本となりシーバスのメインモルトのひとつとして縁の下の力持ちの役目を果たしてきました。
翌年2002年に再度閉鎖。
クイーンアン、サムシング・スペシャルの原酒のため1994年までシングル・モルトは販売されていなかったようです。
ベンリアックとは「灰色がかかった山」。
2004年に現マネージング・ディレクターのビリー・ウォーカーらが買収しグループから独立した後、ヴァラエティーに富んだシングルモルトを発売し、ベンリアックの名前が前面に出るようになりました。
そのわずか3年後の2007年に アメリカのウイスキー専門誌[モルトアドヴォケート]でディスティラリーオブザイヤーを獲得し、世界一の蒸溜所に登りつめました。
これはニューオーナーであるビリー・ウォーカーの革新的なアイデア、生産するシングルモルトの質の高さなどが総合的に認められた為です。