ルーマニアブランデー ブランデー 概要ヴィンアルスはルーマニア産の極めて高品質なブランデーです。
「ヴィンアルス」はルーマニア語で [燃えるワイン] を意味をします (Vin = ワイン；ars = 燃える)。
ヴィンアルスの歴史は13世紀までに遡り、素晴らしい伝統を持つお酒です。
ジドヴェイ産地で作られたワインを蒸留し、同産地の樫の木から作られた木樽に5年以上熟成させます。
世の中の通常のブランデーは葡萄の搾りかすから作られていますが、ジドヴェイのヴィンアルスは超高級な第一搾りの果汁だけを利用しています。
原料は葡萄だけで、補糖、補酸を行わず、香料や着色料も一切添加されていません。
葡萄と樽の自然的な力と800年以上のノーハウの積み重ねによって作られた豪華なブランデーです。
テイスティングノート外観: 透明な琥珀色で、エレガントな外観を持ちます。
香り: 香りのアタックはとてもフルーティーで、その後キャラメル、チョコレート、スパイス、バニラとクルミのニュアンスを感じます。
味わい: 味わいはとても豊富で、キャラメル、クルミ、バニラやチョコレートのニュアンスを感じます。
甘みと酸味のバランスが良く、長くてエレガントなアフターを楽しめます。
相性の良い料理ブランデーは食事の美味しさを引き立て、食後だけでなく、中酒としてもふさわしいお酒です。
バターを使った料理屋味付けの濃いめな料理との相性がとても良いです。
ルーマニアでは、チョコレートベースのデザート、チョコレートアイスクリームやバニラアイスクリームと合わせる習慣があり、高級デザート飲料として大人気です。
飲み方ストレートで、常温。
ブランデーグラスがお勧め。
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