コッツウォルズ ピーテッドカスク シングルモルトウイスキー 59.6% 700ml
¥8,800
【輸入元資料より】 このシングルモルトには、100%コッツウォルズ産の大麦オデッセイ種を、ウォーミンスターの麦芽製造所でフロアモルティング。
現地の水源からの水を使用前に濾過、軟化、脱塩して使用し、フルーティーで豊かな風味を生み出すため、アンカー社とファーメンティス社の酵母2品種を補完的に使用。
これを粉砕し、90時間以上発酵させてから、特注の銅製ポットスチルで二度蒸溜し、軽やかでフルーティーなニューメイクスピリッツを生み出します。
アルコール分を63.5%に調整した後、このスピリッツをスコットランド産のピーテッドクオーターカスクに詰めてじっくり寝かせ、熟成させます。
その結果、ピートの燻香がほのかに香る、リッチでフルーティーなスピリッツが誕生します。
樽で完全に熟成させた後、カスクストレングスで瓶詰め（アルコール分60.2%）。
ノンチルフィルタード、ノンカラーリングです。
熟成には、スコットランド産のピーテッドクオーターカスクを使用し仕上げています。
香り： ほのかに焦げたようなバニラの香りと、かすかなドライフルーツとスパイスの香り。
味わい： クリーミーなピートの燻香と層をなす、軽やかなフルーツとタンニン豊かな木の味わい。
フィニッシュ： フローラルハニーと木の甘味を含んだ、残り火がくすぶるような長いフィニッシュ。
アルコール度数：60.2 容量：700ml
現地の水源からの水を使用前に濾過、軟化、脱塩して使用し、フルーティーで豊かな風味を生み出すため、アンカー社とファーメンティス社の酵母2品種を補完的に使用。
これを粉砕し、90時間以上発酵させてから、特注の銅製ポットスチルで二度蒸溜し、軽やかでフルーティーなニューメイクスピリッツを生み出します。
アルコール分を63.5%に調整した後、このスピリッツをスコットランド産のピーテッドクオーターカスクに詰めてじっくり寝かせ、熟成させます。
その結果、ピートの燻香がほのかに香る、リッチでフルーティーなスピリッツが誕生します。
樽で完全に熟成させた後、カスクストレングスで瓶詰め（アルコール分60.2%）。
ノンチルフィルタード、ノンカラーリングです。
熟成には、スコットランド産のピーテッドクオーターカスクを使用し仕上げています。
香り： ほのかに焦げたようなバニラの香りと、かすかなドライフルーツとスパイスの香り。
味わい： クリーミーなピートの燻香と層をなす、軽やかなフルーツとタンニン豊かな木の味わい。
フィニッシュ： フローラルハニーと木の甘味を含んだ、残り火がくすぶるような長いフィニッシュ。
アルコール度数：60.2 容量：700ml