◆ゆうこうのお酒720ml 日本中で長崎の限られた地区にだけしか 自生していない伝統柑橘「ゆうこう」 「ゆうこう」は、近年、長崎市外海地区・土井首地区などに伝わる独自の在来種であることが確認された柑橘品種。
昔、「ゆうこう」は、もともと自生的に育てられ 薬の役目も果たしていたそうです。
農薬などの心配もなく、皮はもちろん丸ごと使える安心な食材。
香りを主張しがちなユズなどに比べ、「ゆうこう」は穏やかな香りが料理を引き立てます。
「ゆうこうのお酒」は長崎外海地区の「ゆうこう」を使い、小さな酒蔵で造られています。
ゆうこうの実、採れ高が少ないため数量が限られています。
長崎外海地区は、長崎市の北西に位置し、標高300-500Mの山地が重なり合いその山あいを流れる日本一の河川にも選定された「神浦川」。
この水路で育てられる「大中尾棚田」は日本棚田百撰の一つ。
山地の反対側は大海原が広がります。
夕日は絶景。
この豊かな美しい自然に恵まれている中で「ゆうこうのお酒」 は香料など一切使わず、自然のままの もぎたてのゆうこうの香り・味をそのまま封じ込めています。
そのまま冷やして、またはロックでどうぞ。
常温、開封後は冷蔵庫で保管 ◆100%まるごとゆうこう　500ml まるごとゆうこうは、最強の隠し味のひとつです""!!! その「ゆうこう」の実をしぼっただけの100%果汁。
おだやかな酸味と香りのよさ。
-----使い方----- ●●醤油たれ系・みそたれ系・塩たれ系などほとんどの料理にかけると深みが増した味になります。
料理が出来たら、「100%まるごとゆうこう」をかけてください。
◆焼き鳥・焼肉・唐揚げ・焼き魚・お刺身・田楽・味噌汁・ラーメン・鍋物・お漬物・サラダ・などなど　いろいろ!! ●●焼酎のゆうこう割に ●●デザート・かき氷にも 賞味期限：約2か月 常温、開封後は冷蔵庫で保管