■商品名グラッパ・ディ・スフルサート・ニーノ・ネグリ・500ml ■英名Grappa di Sfrusat Nino Negri ■商品説明“チンクエ・ステッレ” スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナを製造する過程で出たキアヴェンナスカ種（ネッビオーロ）の搾り滓を主に使用した、リッチなグラッパ。
真空ポンプを備えた連続式蒸留器で蒸留させています。
1897年設立のニーノ・ネグリ社は、ミラノから車で約3時間のヴァルテッリーナ地方と呼ばれている、ロンバルディア州のアルプス連峰のふもとに位置するソンドリオ近郊のキウロにワイナリーを構えており、ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。
植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。
スイス国境近く、アルプスを間近に見るこのエリアは急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。
イタリア語で"インフェルノ"（地獄）と名付けられたエリアがあることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。
小さな段々畑での収穫作業は想像以上に過酷な作業で、収穫したブドウをすばやくワイナリーへ運ぶため、収穫期にはヘリコプターも活用しています。
干しブドウのふくよかなアロマに、スーボワのニュアンスが感じられ、繊細かつ洗練されている持続性のある香りです。
インパクトのある口当たりですが、まろやかで熟した果実の余韻が長く続きます。
コニャックグラスでお楽しみいただくのがおすすめです。
■商品番号0219002013431 ■生産者ニーノ・ネグリ ■生産地イタリア/ロンバルディア ■内容量500ml ■注意文4907853091246【北イタリア、ロンバルディア州のアルプス連邦のふもとに位置するソンドリオ近郊に、ヴァルテッリーナの町があります。
（ミラノから車で約3時間。
歴史を文化に育まれた町。
スキーの名所としても知られています。
）1897年に設立されたニーノ・ネグリ社は、ここヴァルテッリーナにおける最大のワイナリー。
スイス国境に近い、ヴァルテッリーナ地区は、急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。
イタリア語で“インフェルノ”（地獄）と名付けられた単一畑があることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。
【その中には、サセッラ、インフェルノなどの有名な単一畑も含まれています。
栽培されているのは、「キアヴェンナスカ」と呼ばれるネッビオーロ種で、このブドウからバローロにも劣らないフルボディの赤ワインが造られます。
現在のエノロゴ（醸造家）、カシミーロ・マウレ氏の約30年におよぶ努力によってヴァルッテリーナワインの名声が築かれました。
【その成果は、彼がリリースした“チンクエ・ステッレ”ヴァルテッリーナ・スフルサートが、イタリアのワイン評価本「ヴィニ・ディタリア(Vini d'Italia）」でトレ・ビッキエーリを受賞し、同誌の2007年版で、カシミーロ・マウレ氏は「ベスト・エノロゴ」に選ばれていることからもうかがえます。
■生産地：イタリア/ロンバルディア ニーノ・ネグリ社のフラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ” スフルサート・ディ・ヴァルテッリーナを醸造する過程でできた搾り滓を主に使用しています。
干しブドウのアロマが感じられ、インパクトがある口当たりですが、まろやかさもあるリッチなグラッパです。
コニャックグラスでお楽しみいただくのがおすすめです。