黒木本店の山翡翠を使用、UMAMIのあるレモンサワー 【メーカーコメント】 サワーのベースに黒木本店の山翡翠を使用した、UMAMIのあるレモンサワー 心と身体を満たすサワーを製造する為に立ち上げたブランド「KAN」 サワーは日本独自のカクテルであり、缶にして国内外の多くの人に楽しんでほしいと思っています。
人工香料・甘味料や保存料などを一切使わず、天然由来の原材料のみで製造するお酒が「心地のいい時間」を作ることを信じています。
おいしい酒造りはおいしい水から。
ということで、私たちの製造工場（ KAN factory ）は広島市街から車で1時ほどの山間部・湯来町にあります。
土地を購入し、整備し、約40-50mの井戸を堀り、美味しい軟水を汲み上げることができました。
この水を使ってサワーを作ります。
天然の原料だけで味を設計すること、長続きさせることは容易ではありませんでした。
原材料の特性を研究し、検証を重ねて最適解を導き出し、缶に閉じ込めました。
サワーは広義なお酒でなので、何を漬けても、何で割ってもサワーと言えます。
今後は、ハーブ、カカオ、パイナップル、ウメ、カルダモン、などなど、みなさまの時間を彩れる缶飲料を提供できたらと考えています。
【ブランドについて】 “KAN” というブランドは既存の缶飲料とは一線を画します。
サワーという無限の解釈と可能性を活かし、 不要な人工化合物を一切入れず ロット毎に製造方法を調整し、天然の素材や風土と向き合う。
その味わいは缶に詰められ、世界中の人々に届きます。
「どこにでも持ち出せる、美味しい飲み物」は、あなたの心地よい時間を創造しあなたがあなたらしく居られる場所を彩ります。
それを身体が求める原材料のみで造ること。
これが、私たちヘルスケア企業が出した缶飲料の答えです。
保存方法：要冷蔵 缶を逆さに10秒でよりおいしい タイプ リキュール(発泡性) 原材料名 レモン(国産)、きび砂糖、米焼酎/炭酸 アルコール分 5%