コル ドルチャ / グラッパ ディ ブルネッロ [NV] グラッパ 500ml / イタリア トスカーナ州 モンタルチーノ Col d'Orcia Grappa di Brunello 非熟成グラッパ

コル ドルチャ / グラッパ ディ ブルネッロ [NV] グラッパ 500ml / イタリア トスカーナ州 モンタルチーノ Col d'Orcia Grappa di Brunello 非熟成グラッパ

¥6,280
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収穫の秋、ソフトプレスされできたブドウの搾りカスをピエモンテ州のヴィンテージ・グラッパで定評のあるベルタ社で蒸留

　Grappa di Brunello グラッパ ディ ブルネッロ 色グラッパ 味わい ヴィンテージ品名に記載 産地トスカーナ州　モンタルチーノ ALC度数42% キャップ仕様コルク ◆蒸留 まだしっとりと果汁を充分に含んだヴィナッチェは、プレスされてから48時間以内に銅製の蒸留釜で断続的に蒸留。
◆商品説明 収穫の秋、ソフトプレスされできたブドウの搾りカスをピエモンテ州のヴィンテージ・グラッパで定評のあるベルタ社で蒸留。
　Col d'Orcia 　コル・ドルチャ ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つであるコル・ドルチャ社はモンタルチーノ地区の南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。
石灰岩土壌で日当たりが良く、霧や氷結とは無縁に等しいこのブドウ栽培に適した土地にはブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）種を主に数種類の外来品種が植えられており、十数年前からフィレンツェ大学と共に手がけているクローンの選別、また高密度への株の植え替え（4500−5000株／HA）、コルドーネスペロナートの導入、収穫率を大幅に押さえるなどのブドウ本質の改善に加え、醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り近年目覚ましい品質の向上を遂げました。
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