ノースブリティッシュ 16年 2006 シェリーバット フィニッシュ シングルグレーン (アスタモリス) 52.0度 700ml ■カリラの樽で追熟
¥13,150
商品説明1887年に操業を開始し、現在ではスコットランド第2位のグレーン蒸留所であるノースブリティッシュ。
このグレーンを、なんとカリラが入っていたペドロヒメネスの樽に入れ、フィニッシュをかけました。
ノースブリティッシュのなめらかさがありつつ、ピートやシェリーのニュアンスがしっかりと感じられる個性的なシングルカス クです。
アスタモリス代表のバート・ブラネル氏によれば、当初バーボン樽で熟成されたノースブリティッシュは、上品ながら面白みに欠けるように思えたとか。
ペドロヒメネスのカリラ樽は、不足した要素を補うピースとしての役割を果たし、これまでにない味わいを生み出しました。
アスタモリスの創造性が感じられる、特別な1本です。
香り：甘いトウモロコシの香りを包む、軽いピートの煙。
ヘーゼルナッツなどの香ばしさとドライフルーツが調和する。
味わい：心地よいスモーキーさに始まり、シェリー樽由来の革小物や熟したフルーツが現れる。
キャラメルポップコーン、バニラビスケット。
余韻：たなびく煙が舌の上に残る。
ビターオレンジ、プラムのコンポートにほのかな酸味が加わって、すっきりとした切れ上がり。
このグレーンを、なんとカリラが入っていたペドロヒメネスの樽に入れ、フィニッシュをかけました。
ノースブリティッシュのなめらかさがありつつ、ピートやシェリーのニュアンスがしっかりと感じられる個性的なシングルカス クです。
アスタモリス代表のバート・ブラネル氏によれば、当初バーボン樽で熟成されたノースブリティッシュは、上品ながら面白みに欠けるように思えたとか。
ペドロヒメネスのカリラ樽は、不足した要素を補うピースとしての役割を果たし、これまでにない味わいを生み出しました。
アスタモリスの創造性が感じられる、特別な1本です。
香り：甘いトウモロコシの香りを包む、軽いピートの煙。
ヘーゼルナッツなどの香ばしさとドライフルーツが調和する。
味わい：心地よいスモーキーさに始まり、シェリー樽由来の革小物や熟したフルーツが現れる。
キャラメルポップコーン、バニラビスケット。
余韻：たなびく煙が舌の上に残る。
ビターオレンジ、プラムのコンポートにほのかな酸味が加わって、すっきりとした切れ上がり。