このページに辿り着いたお酒玄人の皆さん、メキシコからこんにちは！買い付け担当の相澤です。
2023年、2024年と連続でメスカル輸入量日本ナンバーワン(Veritrade調べ)の我々だからこそお届けできる、コスパ最高なメスカルのご紹介です。
太陽燦々のメキシコ、オアハカ州で7年ほどかけて育ったアガベの糖を100％使用し、人口的な香料・甘味料などを一切使用せずに造られるメスカルは柑橘香、ハーバル感が非常に爽やか！後味に来る少しスモーキーな風味が和食にもぴったりマッチしてくれます。
甘みがないので、ハイボールにしてお食事と一緒に、がぴったり！今回限定でグラスセットでご用意しておりますが、地元メキシコでも特にクリスマスシーズンはプレゼントの定番となっていて、スーパーマーケットでもよく見かける非常に身近な製品です。
グリルチキン 香ばしさ×和の旨みで最高のハーモニー！ 皮目をパリッと焼き上げたグリルチキンは、エルレクエルドのスモーキーさと相性抜群。
特に柚子胡椒マヨ、味噌だれ、にんにく醤油＋黒胡椒といった日本ならではの味付けが、驚くほどマッチします。
ロックで飲むことにより奥行きのある味わいを楽しめます。
サーモンのムニエル 脂×酸味×香ばしさがメスカルの魅力を最大限に！ エルレクエルドのスモーキーでフレッシュな香りは、実は魚料理との相性も抜群。
特に、バターでカリッと焼いたサーモンの香ばしさとコクが、メスカルのスモーキーさとしっかりリンクします。
そこにおすすめなのがケッパーとレモンのソース。
ケッパーやレモンのアクセントが、メスカルの持つハーバルさと完璧にリンク。
「魚 × スモーキー酒」の新たな扉が開きます。
ズッキーニとチーズのグリル 野菜の甘み×チーズのコクで、メスカルをまろやかに楽しめます！ オリーブオイルでグリルしたズッキーニは、自然な甘みと香ばしさが魅力。
そこにとろけたチーズの塩気とコクが加わることで、エルレクエルドの持つスモーキーで深いアロマをまろやかに引き立ててくれます。
仕上げに粗挽き黒胡椒や燻製塩を加えると、香りとコクが格段にアップします。