コニャック グラン・レゼルヴ A.O.C.プティ・フィーヌ・シャンパーニュ (ドメーヌ・プリヴェ) Alc.40% 750ml Cognac Grand Reserve A.O.C.Petite Fine Champgne (Domaine Prive)【ブランデー シュロツフォルラーツ Schloss Vollrads 即日配送・あす楽】
¥4,218
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カール大帝の時代から続く【シュロツフォルラーツ Schloss Vollrads】の創業家が伝統的方式で作る、コニャック！ 【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】の筆頭株主である【マーカス マチューシカ ヴォン グライフェンクラウ Markus Matuschka v.Greiffenclau伯爵】はドイツラインガウの名門ワイナリーである【シュロツフォルラーツ Schloss Vollrads】の創業家の28代目です。
カール大帝がドイツのライン川領域に遠征した際にカール大帝はライン川沿いの一部に雪が早く溶けている場所を見つけました。
そして家来の【マチューシカ Matuschka伯爵】に「あの場所にブドウの木を植えよ。
ブドウ栽培に適した土地であろう」と命じたそうです。
そして、このワイナリーは【レイト・ハーヴェスト Late Harvest】などワイン作りに欠かせないテクノロジーを生み、名門となりました。
しかし、1975年に所有者がドイツ銀行に代わり【マチューシカ Matuschka】ファミリーはワインビジネスから遠ざかりました。
その後、ワイン作りを再建したいとの思いからマーカス氏は2000年に【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】を手に入れて「最高峰のコニャックとワインを作ろう！」と決心しました。
【マチューシカ Matuschka伯爵】の品質へのこだわりは徹底しています。
2003年に収穫したブドウからは糖度は高いのだけれど酸が非常に少ないワインしか出来ませんでした。
このワインをどうするか友人に相談して「シャトーイケムは毎年作られない」と言われた次の日に2003年のすべてのワインを大手コニャックメーカーに売却してしまうほどです。
紀元2世紀に古代ローマ帝国によってこの地にブドウが植えられたという記録が残るほど、ブドウ栽培の歴史は非常に古く、この地に土着的に栽培されていた白ブドウ、それが地元では町名がそのまま付けられた【サンテミリオン】、しかし実はフランスでは別名【ユニ・ブラン】、イタリアでは【トレビアーノ】と呼ばれる、あのお馴染のブドウ品種です。
ですがこの品種は、ボルドー市の南部に広がるコニャック地方、そして北部に広がるアルマニャック地方ではまさにあの香り高い蒸留酒[コニャック][アルマニャック]（英語ではブランデー）を造る重要な主要品種として珍重され、地元では【ユニ・ブラン】ではなく【サンテミリオン】という名で呼ばれています。
深みのある黄金の輝きを放つコパーカラー！砂糖漬けにしたプラムやアップルを思わせるフルーティーな香りとコーヒーやナッツを彷彿とさせる香ばしいアロマ！柔らかいアロマで、エレガントなしなやかさを持ち、甘い香りがある。
カラメルの香りが、ほのかなオレンジ、干し草、オーク等に伴われ、複雑な香りを構成するのに役立っている。
魅力的で柔らかく、フルーティーな後味があり、全てのアロマが余韻に残る。
■Information ●生産国 フランス ●地域 コニャック地方 / アルシアック地域（シャラント) / プティ・フィーヌ・シャンパーニュ ●ブドウ品種 サンテミリオン(ユニブラン)、コロンバール ●タイプ ブランデー/アルコール度数 40％ ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【フランス】 【コニャック】 【ブランデー】 【アルシアック】 【ヴァン ムスー】 【Vin Mousseux】 【プティフィーヌ・シャンパーニュ】 【Comtesse Eva Mria Cap Classique Brut Methode Traditionnelle Cognac Vin Blanc】 【Domaine Prive】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】Domaine Prive ドメーヌ・プリヴェ カール大帝の時代から続くドイツラインガウの名門ワイナリーである【シュロツフォルラーツ】の創業家の28代目！！【マーカス マチューシカ ヴォン グライフェンクラウ Markus Matuschka v.Greiffenclau伯爵】が生み出す最高峰のコニャックとスパークリングワイン！ 【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】の筆頭株主である【マーカス マチューシカ ヴォン グライフェンクラウ Markus Matuschka v.Greiffenclau伯爵】はドイツラインガウの名門ワイナリーである【シュロツフォルラーツ Schloss Vollrads】の創業家の28代目です。
カール大帝がドイツのライン川領域に遠征した際にカール大帝はライン川沿いの一部に雪が早く溶けている場所を見つけました。
そして家来の【マチューシカ Matuschka伯爵】に「あの場所にブドウの木を植えよ。
ブドウ栽培に適した土地であろう」と命じたそうです。
そして、このワイナリーは【レイト・ハーヴェスト Late Harvest】などワイン作りに欠かせないテクノロジーを生み、名門となりました。
しかし、1975年に所有者がドイツ銀行に代わり【マチューシカ Matuschka】ファミリーはワインビジネスから遠ざかりました。
その後、ワイン作りを再建したいとの思いからマーカス氏は2000年に【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】を手に入れて「最高峰のコニャックとワインを作ろう！」と決心しました。
【マチューシカ Matuschka伯爵】の品質へのこだわりは徹底しています。
2003年に収穫したブドウからは糖度は高いのだけれど酸が非常に少ないワインしか出来ませんでした。
このワインをどうするか友人に相談して「シャトーイケムは毎年作られない」と言われた次の日に2003年のすべてのワインを大手コニャックメーカーに売却してしまうほどです。
Domaine Priveはアルシアック地域（シャラント）のプティフィーヌ・シャンパーニュに位置しており、コニャック市から車で20分、ボルドーからは約40分の距離です。
気候は、ボルドーよりわずかに有利です。
平均体温はボルドーより0.1℃低いのですが、収穫に重要な9月と10月では平均3日間雨が少ないのです。
Domaine Prive は14haのブドウ畑を所有しています。
歴史ある土壌とワイン造りの魂 800年続いているブドウ酒作りはとても大事な一つのことを終えてくれます。
すべては土壌（terroir）から始まるという事実です。
ですから、我々は土壌の微生物環境に注意を払っています。
ブドウ畑の横には野生の草花とハーブを植えてあり、これらが土壌を改善し、土壌のモニターとしても有用です。
そして、我々は肥料、殺虫剤または農薬も最低限しか用いません。
この自然な状態で土壌を維持しすることで平均樹齢25年のブドウの木はミネラルを吸収することができます。
そして、それは我々のワインを他に類の無い味に仕上げてくれます。
ワインの質をよくするためにブドウの華が開花した直後には、手摘みで花を切り取りブドウの数を減らします（グリーンハーベスト）。
さらに雨が降った後でブドウを乾燥させるために、一部の葉を切り取り風と太陽が当たるようにしています。
こうすることでミネラルや栄養分が濃縮したとても美味しいブドウを作ることが出来ます。
収穫 ブドウの収穫ももちろん手摘みです。
Domaine Priveの畑を3区画に分けて別々に収穫します。
ブドウはその重みによって押しつぶされないように、小さいバスケットに集めます。
一番良い状態の実だけがブドウ酒醸造に使われますので、ベルトコンベアーの上で手で選別が行われます。
ブドウ酒醸造過程 ブドウの実は圧縮されますが、果皮と一緒に数日間発酵されます。
そうすることで果皮からの抗酸化効果のあるポリフェノール特にレスベラトロールとたくさんの芳香物質がワインに含まれます。
そして、果皮を除いた後は完全な発酵をさせるためにデジタル化された温度調節機能付きのステンレスのタンクで発酵させます。
これで完璧なワインが出来上がります。
白ブドウからは白ワイン、スパークリングワイン、コニャックが作られます。
カール大帝がドイツのライン川領域に遠征した際にカール大帝はライン川沿いの一部に雪が早く溶けている場所を見つけました。
そして家来の【マチューシカ Matuschka伯爵】に「あの場所にブドウの木を植えよ。
ブドウ栽培に適した土地であろう」と命じたそうです。
そして、このワイナリーは【レイト・ハーヴェスト Late Harvest】などワイン作りに欠かせないテクノロジーを生み、名門となりました。
しかし、1975年に所有者がドイツ銀行に代わり【マチューシカ Matuschka】ファミリーはワインビジネスから遠ざかりました。
その後、ワイン作りを再建したいとの思いからマーカス氏は2000年に【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】を手に入れて「最高峰のコニャックとワインを作ろう！」と決心しました。
【マチューシカ Matuschka伯爵】の品質へのこだわりは徹底しています。
2003年に収穫したブドウからは糖度は高いのだけれど酸が非常に少ないワインしか出来ませんでした。
このワインをどうするか友人に相談して「シャトーイケムは毎年作られない」と言われた次の日に2003年のすべてのワインを大手コニャックメーカーに売却してしまうほどです。
紀元2世紀に古代ローマ帝国によってこの地にブドウが植えられたという記録が残るほど、ブドウ栽培の歴史は非常に古く、この地に土着的に栽培されていた白ブドウ、それが地元では町名がそのまま付けられた【サンテミリオン】、しかし実はフランスでは別名【ユニ・ブラン】、イタリアでは【トレビアーノ】と呼ばれる、あのお馴染のブドウ品種です。
ですがこの品種は、ボルドー市の南部に広がるコニャック地方、そして北部に広がるアルマニャック地方ではまさにあの香り高い蒸留酒[コニャック][アルマニャック]（英語ではブランデー）を造る重要な主要品種として珍重され、地元では【ユニ・ブラン】ではなく【サンテミリオン】という名で呼ばれています。
深みのある黄金の輝きを放つコパーカラー！砂糖漬けにしたプラムやアップルを思わせるフルーティーな香りとコーヒーやナッツを彷彿とさせる香ばしいアロマ！柔らかいアロマで、エレガントなしなやかさを持ち、甘い香りがある。
カラメルの香りが、ほのかなオレンジ、干し草、オーク等に伴われ、複雑な香りを構成するのに役立っている。
魅力的で柔らかく、フルーティーな後味があり、全てのアロマが余韻に残る。
■Information ●生産国 フランス ●地域 コニャック地方 / アルシアック地域（シャラント) / プティ・フィーヌ・シャンパーニュ ●ブドウ品種 サンテミリオン(ユニブラン)、コロンバール ●タイプ ブランデー/アルコール度数 40％ ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【フランス】 【コニャック】 【ブランデー】 【アルシアック】 【ヴァン ムスー】 【Vin Mousseux】 【プティフィーヌ・シャンパーニュ】 【Comtesse Eva Mria Cap Classique Brut Methode Traditionnelle Cognac Vin Blanc】 【Domaine Prive】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】Domaine Prive ドメーヌ・プリヴェ カール大帝の時代から続くドイツラインガウの名門ワイナリーである【シュロツフォルラーツ】の創業家の28代目！！【マーカス マチューシカ ヴォン グライフェンクラウ Markus Matuschka v.Greiffenclau伯爵】が生み出す最高峰のコニャックとスパークリングワイン！ 【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】の筆頭株主である【マーカス マチューシカ ヴォン グライフェンクラウ Markus Matuschka v.Greiffenclau伯爵】はドイツラインガウの名門ワイナリーである【シュロツフォルラーツ Schloss Vollrads】の創業家の28代目です。
カール大帝がドイツのライン川領域に遠征した際にカール大帝はライン川沿いの一部に雪が早く溶けている場所を見つけました。
そして家来の【マチューシカ Matuschka伯爵】に「あの場所にブドウの木を植えよ。
ブドウ栽培に適した土地であろう」と命じたそうです。
そして、このワイナリーは【レイト・ハーヴェスト Late Harvest】などワイン作りに欠かせないテクノロジーを生み、名門となりました。
しかし、1975年に所有者がドイツ銀行に代わり【マチューシカ Matuschka】ファミリーはワインビジネスから遠ざかりました。
その後、ワイン作りを再建したいとの思いからマーカス氏は2000年に【ドメーヌ・プリヴェ Domaine Prive】を手に入れて「最高峰のコニャックとワインを作ろう！」と決心しました。
【マチューシカ Matuschka伯爵】の品質へのこだわりは徹底しています。
2003年に収穫したブドウからは糖度は高いのだけれど酸が非常に少ないワインしか出来ませんでした。
このワインをどうするか友人に相談して「シャトーイケムは毎年作られない」と言われた次の日に2003年のすべてのワインを大手コニャックメーカーに売却してしまうほどです。
Domaine Priveはアルシアック地域（シャラント）のプティフィーヌ・シャンパーニュに位置しており、コニャック市から車で20分、ボルドーからは約40分の距離です。
気候は、ボルドーよりわずかに有利です。
平均体温はボルドーより0.1℃低いのですが、収穫に重要な9月と10月では平均3日間雨が少ないのです。
Domaine Prive は14haのブドウ畑を所有しています。
歴史ある土壌とワイン造りの魂 800年続いているブドウ酒作りはとても大事な一つのことを終えてくれます。
すべては土壌（terroir）から始まるという事実です。
ですから、我々は土壌の微生物環境に注意を払っています。
ブドウ畑の横には野生の草花とハーブを植えてあり、これらが土壌を改善し、土壌のモニターとしても有用です。
そして、我々は肥料、殺虫剤または農薬も最低限しか用いません。
この自然な状態で土壌を維持しすることで平均樹齢25年のブドウの木はミネラルを吸収することができます。
そして、それは我々のワインを他に類の無い味に仕上げてくれます。
ワインの質をよくするためにブドウの華が開花した直後には、手摘みで花を切り取りブドウの数を減らします（グリーンハーベスト）。
さらに雨が降った後でブドウを乾燥させるために、一部の葉を切り取り風と太陽が当たるようにしています。
こうすることでミネラルや栄養分が濃縮したとても美味しいブドウを作ることが出来ます。
収穫 ブドウの収穫ももちろん手摘みです。
Domaine Priveの畑を3区画に分けて別々に収穫します。
ブドウはその重みによって押しつぶされないように、小さいバスケットに集めます。
一番良い状態の実だけがブドウ酒醸造に使われますので、ベルトコンベアーの上で手で選別が行われます。
ブドウ酒醸造過程 ブドウの実は圧縮されますが、果皮と一緒に数日間発酵されます。
そうすることで果皮からの抗酸化効果のあるポリフェノール特にレスベラトロールとたくさんの芳香物質がワインに含まれます。
そして、果皮を除いた後は完全な発酵をさせるためにデジタル化された温度調節機能付きのステンレスのタンクで発酵させます。
これで完璧なワインが出来上がります。
白ブドウからは白ワイン、スパークリングワイン、コニャックが作られます。