碧原 スパイスドラム 天神村醸造所 200ml 42/200[161206]［箱なし］

碧原 スパイスドラム 天神村醸造所 200ml 42/200[161206]［箱なし］

¥4,370
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愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。
そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。
長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。
2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。
現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。
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沖縄県産の黒糖と清酒酵母で作ったラムにスパイスで香味付けしました。
通常使われているスパイス加え、日本ならではのスパイスを加えて風味つけをしています。
ラムのもろみの発酵期間が2−3週間と長めで、それがベースのラムとなる香り豊かで濃醇な味わいです。
ストレート、ロック、炭酸割り、またはバッタードラムなどホットカクテルにも適しています。
【メーカー案内より】実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。
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