メキシコからこんにちは！買い付け担当の相澤です。
日本では常に罰ゲームの代名詞として名を馳せてきたテキーラですが、ついに日経トレンディ「2025年ヒット予測」15位に「プレミアムテキーラ」がランクインしたと聞き、メキシコLOVERの我々としては大変うれしく思っております。
悪酒という嫌なイメージが払拭されつつあるテキーラ。
しかしながら、「パーティー」「ギラギラ」、そんな印象が未だ強いのが現状です。
そんな中、我々が多くの人に伝えていきたいのはクラフトテキーラのおいしさ。
つまり、アガベと水だけで作られた、無添加で自然のやさしい味わいのテキーラがあるという事でございます。
テキーラには大きく分けて2種類あり、原料の糖にアロエやサボテンに似た植物「アガベ」由来のもののみを使用する「アガベ100％テキーラ」と、他の糖を添加する「テキーラ」がございます。
現状日本に入ってくるテキーラのうち約7割がこのいわゆる混ぜ物テキーラであり、そんな意味ではテキーラ=二日酔い、というイメージも決して間違っていないような気もするのですが、今回声を大にしてお伝えしたいのは残り3割のアガベ100％テキーラについて。
アガベ100％となんともナチュラルに謳っていながらも、規則上1％までの添加物の使用が認められており、キャラメル、バニラなどを人工的に加えることによって甘くて飲みやすい味わいにする、そんなアガベ100％テキーラが数多く存在しております。
もちろんそんなテキーラをおいしく感じられる方も多いですし、私だってたまに添加物たっぷりのカップラーメンが恋しくなることもある！でも、自然の味わいのみでまろやか、そしてやさしいテキーラがあることを皆さんに知ってほしい！ということで今回ご紹介するのがクラフトテキーラのアレッテ。
2024年、弊社売り上げナンバー1の製品でございます。
魚介のカルパッチョ 魚介×柑橘xアレッテブランコ=至高 お刺身やお寿司にも合うのですが、いつものお刺身にレモン汁をかけて、バジルやディルなどお好みのハーブををのせたカルパッチョをアレッテブランコのソーダ割と一緒に楽しむなんていかがでしょうか。
アレッテの爽快感と相性ぴったりで堪りません！味変で胡椒をかけたり、オリーブオイルでコクを足してもグッドです。
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ 実はトマトって、メキシコ原産の野菜なんです！ 粗びき胡椒多めがおすすめアレッテの爽やかな風味がトマトの酸味とモッツァレラチーズのクリーミーさと最高に合う～！後味にバジルが残った状態でアレッテを一口飲むと、アガベの丸くてやわらかい味わいとバジルのマリアージュが口の中いっぱいに広がります。
これはビール、ウイスキーでは味わえない贅沢と言えるでしょう。
焼き鳥 和食もいけちゃうんです 正直なところ、レモンハイのような感じで割となんでもいけちゃうアレッテハイボールなので、和食との相性もばっちりです。
強いて言えば塩、ねぎまや山椒、柚子胡椒と合わせると最強になります。
アレッテ自体に柑橘香があるので、レモンやライムは入れなくても十分おいしいです！