●THE M&H蒸留所 THE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。
蒸留開始は2014年となります。
年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。
全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。
社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。
●M&H APEX EX-RYE CASK M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。
蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。
厳選されたライウイスキーのクオーターカスクでフルマチュレーションされた強烈かつ野心的な1本です。
ウイスキーの熟成は一般的に樽のサイズが小さくなればなるほど早く進むと言われております。
ただでさえ熟成の早い環境のテルアビブで敢えて120リットル程度の小さなクォーターカスクで全期間熟成を試みたらどうなるか？結果は極めて豊かなオークと様々なスパイスが折り重なる厚みのある味わいとなりました。
カスクタイプ：クオーターカスク（ライウイスキー）で全期間熟成 蒸留年月日：2019年3月12日 ボトリング年月日：2022年10月11日 ノンチルフィルター(冷却ろ過無し)、ノンカラー(無着色) ●テイスティングノート 香り：粗挽きのクローブを散りばめたカスタードクリーム、タマリンドの香り 味わい：香りの強いハーブキャンディー、酸味の強いプラムとシフレッシュなナモンスティック フィニッシュ：リッチなオーク香にゴールデンシロップとわずかに黒いリコリスが伴う ------------------------------------------------- 商品名　M&H APEX EX-RYE CASK 生産国　イスラエル 生産地域　テルアビブ 生産者　THE H&M 蒸溜所 アルコール度数　56.7％ 原材料　モルト タイプ　ウイスキー/シングルモルトウイスキー 容量　700ml 箱　あり ------------------------------------------------- 関連キーワード：ウイスキー whisky イスラエル シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド ボルドー グランヴァン 五大シャトー 赤ワイン カスク WINE VIN 誕生日 記念日 お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント バレンタイン ホワイトデー プチギフト お礼 内祝い 出産祝い 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 定年退職 記念品 ※画像はイメージです。
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※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。