ヴィッラ・ザッリ ブランデー10年 500ml
¥8,635
イタリア・エミリア・ロマーニャ州ボローニャ。
大量生産のブランデーを作っていた、ヴィッラザッリ社オーナーの グイード・チーニ氏は、長年の夢だった自然志向のこだわりのブランデー実現のため、 1987年新たに起業。
ぶどうは、エミリア・ロマーニャ州のトレッビアーノ種。
蒸留用の機械は、ワインの個性を活かすと言われる1886年製シャラン型をフランスから輸入。
イタリアはフランスに比べ、夏暑く、冬寒いため、ブランデーの味も違う。
カラメル等一切使わず、自然な樽の色のブランデーですが、これは世界中でとても珍しいもの。
彼は、2度蒸留を行うことを、「蛇のしっぽを取る」という言葉で表現します。
一度目蒸留した後に、中心部の良い部分だけを使って、2度目の蒸留を行いますが、 この製法も特徴的 だといえるでしょう。
ヴィッラ・ザッリ(イタリア) 大量生産のブランデーを造っていたヴィッラ・ザッリ社。
オーナーのグイド・チーニ氏は長年の夢だった 自然志向のこだわりのブランデー実現のため1987年新たに起業。
ブドウはエミリア・ロマーニャ州のトレッビアーノ種を、 蒸留用の機械はワインの個性を活かすといわれる1886年製シャラン型をフランスから輸入。
イタリアはフランスに比べ夏暑く冬寒いため、ブランデーの味もまた違います。
大量生産のブランデーを作っていた、ヴィッラザッリ社オーナーの グイード・チーニ氏は、長年の夢だった自然志向のこだわりのブランデー実現のため、 1987年新たに起業。
ぶどうは、エミリア・ロマーニャ州のトレッビアーノ種。
蒸留用の機械は、ワインの個性を活かすと言われる1886年製シャラン型をフランスから輸入。
イタリアはフランスに比べ、夏暑く、冬寒いため、ブランデーの味も違う。
カラメル等一切使わず、自然な樽の色のブランデーですが、これは世界中でとても珍しいもの。
彼は、2度蒸留を行うことを、「蛇のしっぽを取る」という言葉で表現します。
一度目蒸留した後に、中心部の良い部分だけを使って、2度目の蒸留を行いますが、 この製法も特徴的 だといえるでしょう。
ヴィッラ・ザッリ(イタリア) 大量生産のブランデーを造っていたヴィッラ・ザッリ社。
オーナーのグイド・チーニ氏は長年の夢だった 自然志向のこだわりのブランデー実現のため1987年新たに起業。
ブドウはエミリア・ロマーニャ州のトレッビアーノ種を、 蒸留用の機械はワインの個性を活かすといわれる1886年製シャラン型をフランスから輸入。
イタリアはフランスに比べ夏暑く冬寒いため、ブランデーの味もまた違います。