オルヴァル 330ml ×24 【 ベルギー ビール トラピスト 修道院 】
¥21,039
「ドライホッピング」製法によるきめ細かい泡立ちやフルーティーな香りと苦味の効いた味わいが格別なビールで、トラピスト・ビールの最高峰といわれています。
商品説明★ トラピスト・ビールの最高峰 「オルヴァル」「ドライホッピング」製法によるきめ細かい泡立ちやフルーティーな香りと苦味の効いた味わいが格別なビールで、トラピスト・ビールの最高峰といわれています。
ロゴの指輸をくわえたマスはオルヴァル修道院に古くから言い伝えられているマチルド伝説によるもので、このビールのシンボルとなっています。
★ 「ドライホッピング」とは?「ドライホッピング」とは、ビールの香りづけの方法の一つです。
ホップをビールに投入することを指します。
通常はホップを投入する段階は2段階あり、麦汁を煮沸させる初期段階での投入と、煮沸を終える前の段階での投入があります。
ホップは熱を加えることで「苦味」成分を出しますが、代わりに「香り」が飛んでしまうため、このように2段階に分けるのです。
「ドライホッピング」はこのどちらの段階でもなく、ビールの醸造がほぼ終わる段階でホップを投入させます。
これにより、よりフレッシュなホップの香りづけが可能になり、オルヴァルの華やかな香りを生むことが出来るのです。
* 原材料: 麦芽、ホップ、糖類、酵母* アルコール度数: 6.2%* 容量: 330ml* 商品サイズ: 70mm × 220mm* 重量: 700g* 飲み頃温度: 12〜14℃* ビールスタイル: ストロング・ペール・エール* 原産国: ベルギー* 醸造所: オルヴァル* こんな料理に: 鴨のオレンジソース
ロゴの指輸をくわえたマスはオルヴァル修道院に古くから言い伝えられているマチルド伝説によるもので、このビールのシンボルとなっています。
★ 「ドライホッピング」とは?「ドライホッピング」とは、ビールの香りづけの方法の一つです。
ホップをビールに投入することを指します。
通常はホップを投入する段階は2段階あり、麦汁を煮沸させる初期段階での投入と、煮沸を終える前の段階での投入があります。
ホップは熱を加えることで「苦味」成分を出しますが、代わりに「香り」が飛んでしまうため、このように2段階に分けるのです。
「ドライホッピング」はこのどちらの段階でもなく、ビールの醸造がほぼ終わる段階でホップを投入させます。
これにより、よりフレッシュなホップの香りづけが可能になり、オルヴァルの華やかな香りを生むことが出来るのです。
* 原材料: 麦芽、ホップ、糖類、酵母* アルコール度数: 6.2%* 容量: 330ml* 商品サイズ: 70mm × 220mm* 重量: 700g* 飲み頃温度: 12〜14℃* ビールスタイル: ストロング・ペール・エール* 原産国: ベルギー* 醸造所: オルヴァル* こんな料理に: 鴨のオレンジソース