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妥協しない、変わらない。
正々堂々のバーボンづくり。
蒸溜所オーナーのトーマス・マッカーシーはアメリカ原産の鳥「七面鳥」のハンティングに出かける際、貯蔵庫から1本のバーボンを持参。
そのバーボンは好評を得、七面鳥狩りにちなみ、狩り仲間の1人がワイルドターキーと呼び始める。
マッカーシーはそのユニークなニックネームが気に入り、後にブランド名へとなる。
香り高く、味わい深く仕上げる秘けつ。
それはより低いアルコール度数で蒸溜し、樽詰めすることだ。
バーボン法が規定する蒸溜時のアルコール度数は80％以下だが、ワイルドターキーでは60～65％に抑えている。
また同法によると樽詰め時はアルコール度数62.5％以下とされるが、ワイルドターキーでは54～55％にとどめるのが通例である。
なぜなら、蒸溜するときのアルコール度数をあまり高くしすぎると、原料が持っている香り豊かなフレーバーが失われてしまうからである。
たとえその分熟成によって原酒の分量が減ったとしても、変えることのできないワイルドターキーのバーボンづくりの真髄だ。
瓶詰前にチャコールフィルタリングしたバーボン。
俳優兼ワイルドターキーのクリエイティブディレクターであるマシュー・マコノヒー氏のルーツに踏み込んだこの新作バーボンは、テキサス州メスキートの空気とオークチャコール樽を通した、上質でまろやかなテイストの8年もののワイルドターキーである。
家系で一番長い枝(ロンゲストブランチ)となる友人からインスパイアされて名付けられたこのバーボンは、ワイルドターキーシリーズでも初めてマスターディスティラーのジミーとエディーラッセル以外の人物のサインを施した一本。
名称ワイルドターキー ロングブランチ 容量750ml アルコール度数43度 タイプストレートバーボンウイスキー 産地アメリカ/ケンタッキー 製造元ワイルドターキー蒸溜所