Derailleur Brew Works（ディレイラ ブリュー ワークス）は大阪市西成区にあるクラフトビール工場です。
フランス語で『道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者』を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドでビールを作り続けていくことを信念としています。
そんなDerailleur Brew Worksから「ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION」が入荷しました。
暗黒の未来（ダーク・フューチャー）は簡単に拡張できる。
雨で水没した隧道（トンネル）ですべきことは、水中での回収作業（サルベージ・ダイブ）じゃない。
彼に遺灰専用の納骨堂（コランバリアム）を提供する葬儀屋であること。
記念碑（メモリアルズ）、酸性雨（アシッド・レイン）が濡らす骨壺。
遺灰は軈て圧縮炭素（Diamond）となり、焦燥の地表に流れていく。
無差別醸造行為禁止法適用団体『Anonymous Brewholic Foundation』。
カール・レーフラーは「匿名の箕王」（インコグニート）、旧年式の稼動機と共に、声を枯らす。
忽布は展開を続け、伝導性のある環境の過程を通じ、 より複雑な、分類群に関係する出来事を連続させる。
成熟のEvolution。
無限の希望（HOPE）は幾度となく続いていく。
もう誰も、見失いはしない。
臆病者の道は、灰色のDiamaond。
革命の道は、夢のsalvage。
足りない"E"を教えてやる。
疑わずに、最初の一段を登れ、もう一度、登れ。
Fear thou not; for HOP is with thee: I will uphold thee with the right hand of my RE:(E)volution. ■■■■■■■■■■■■ 「Korea International Beer Award 2024 」Experimental Beer部門で金賞に選ばれたSAKE IPA。
伝統的な吟醸造りを踏襲した醸造法を用い、麹と清酒酵母による並行複発酵で醸しています。
よりクリーンで華やかな吟醸香を出すため、今回のメイン酵母には協会9号酵母を使用。
発酵の最終段階でラガー酵母を投入し、透明度の高いニュートラルなボディに仕上がりました。
吟醸香とホップが調和したアロマは、瑞々しいラフランスや青りんごを想起させます。
苦み・香り・甘味が絶妙なバランスで釣り合っており、ドリンカビリティは最高級。
世界が認めた、清酒酵母ビールの新次元をご堪能ください。
（Brewer: おきよし侍） ------------------------------ SAKE IPA 原材料：麦芽（イギリス製造）、米、麹、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用率50％以上） ABV：6　IBU：14　SRM：4 JAN：4571500521235 賞味期限：【缶】25.09 ⇒他のクラフトビールと合計で3本以上になるようにご購入ください。
※店舗の在庫と連動していない為、カートで購入できても売り切れている場合もございますが、ご了承ください。