商品情報内容量700 mL原材料ぶどう、アニシードアルコール53%原産国レバノンクサラック｜レバノン伝統のアラック酒 ぶどうを蒸留し、アニシード（アニス）で味付けしたレバノンの伝統酒「アラック」。
レバノンではワイン以上によく飲まれ、食文化に深く根付いています。
白ブドウの果汁を一週間ほど寝かせてから蒸留し、アニスを加えて何度も蒸留を繰り返します。
約30度のアルコール度になった後、壷に入れて1〜2年熟成させたものが飲まれます。
日本とのつながり 日本との関係も深く、江戸時代に長崎経由で伝わったレバノンのアラックが、 古くは「あらき酒」と呼ばれていた焼酎のルーツとも言われています。
ギリシャの「ウゾ」、トルコの「ラク」、フランスの「リカール」「ペルノー」と同様に、 水と混ぜると白濁する性質から「獅子の乳」との別名もあります。
クサラックの魅力 アルコール度数が高いほど上質とされるアラックの中でも、 このクサラックは2年間甕で熟成され、アルコール度53％という上級品です。
本場レバノンの飲み方 グラスにクサラックを3分の1注ぎ、水を同量加えると白濁します。
最後に氷を入れ、グラスの縁ぎりぎりまで白濁した液体が達したら準備完了。
レバノンでは食事とともに、ゆっくりと味わうのが一般的なスタイルです。
KSARAK｜レバノンの名門シャトー・クサラが造るアラックの傑作 KSARAK（クサラック）は、レバノン最古のワイナリー「シャトー・クサラ」が誇る、伝統と革新が融合したアラックです。
厳選された白ブドウを発酵させ、現代的な蒸留塔でメタノールや重い油分を除去した後、フランス製の特注アランビックでアニスと共に三回蒸留。
蒸留の「ハート」だけを抽出する独自技術により、純粋で芳香豊かな“アラックの花”が生まれます。
その後、ベイト・シュバブの伝統的な製法で作られた粘土製の壷で2年間熟成。
こうして完成したKSARAKは、レバノンのアラック文化を象徴する逸品として世界中で愛されています。
産地： レバノン・ベッカー高原 原料： 白ブドウ（純粋な果汁）＋アニス（ヘルモン山産） 蒸留： 三回蒸留（アランビック使用） 熟成： 粘土壷で2年間 アルコール度数： 53% 容量： 750ml 特徴： アニスの華やかな香りと、なめらかで清らかな味わい。
白濁する美しさとともに楽しむ、レバノンの伝統酒 本場レバノンの飲み方 グラスにKSARAKを3分の1注ぎ、同量の水を加えると、アラックは美しく白濁します。
最後に氷を加え、グラスの縁ぎりぎりまで注いで完成。
レバノンでは、メゼ（前菜）とともに、ゆっくりと味わうのが一般的です。
アニスの香りが食欲を引き立て、脂のある料理やチーズ、オリーブとの相性も抜群。
食文化とともに楽しむ、レバノンの“獅子の乳”をご堪能ください。