ワインのタイプ4905991399675生産者嘉之助蒸留所・小正醸造株式会社生産地鹿児島県内容量700ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【あす楽】[送料無料・正規品・箱入]シングルモルト・嘉之助・シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー・700ml・48％SINGLEMALT KANOSUKE SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 700ml 48%“シングルモルト嘉之助“はこれまで商品化を行った”Edition“ラインとは異なり、嘉之助蒸溜所の 特徴を詰め込んだ”顔“となる商品として、また広くウイスキーファンに嘉之助蒸溜所を知っていただけるウイスキーを目指し、造り上げられた逸品！！ノンピート麦芽を3 基(三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L)のポットスチルで造り分けた原酒を、二代目小正嘉之助により生み出された樽貯蔵焼酎”メローコヅル“で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成！！これをキーモルトにブレンドを吟味し、ノンチルフィルターで 48％まで加水・ボトリング！！べっこう飴のようなカラー！！香りははちみつ、バナナ、レモンティー、キャラメル！！味わいはかりん飴、ニッキ、生姜、仄かにスモークナッツ！！余韻は上品な甘苦さが穏やかに長く続く究極シングルモルト！！二代目小正嘉之助が評した“日本一夕日が美しく映える”南国鹿児島の海辺に建つ嘉之助蒸溜所！！長い長い時間をかけて絵を仕上げるように、日々の造りに思いを込めた究極ジャパニーズウイスキー！！超限定入荷！！美しい東シナ海を望む白い砂浜の吹上浜沿いに2018年オープンした嘉之助蒸溜所。
嘉之助蒸溜所は、この規模の蒸溜所としては珍しく、初溜釜1基と再溜釜2基、合計3基のポットスチルがあります。
小正芳嗣社長になぜ再溜釜を2基備えたのかと質問したところ、タイプの異なる原酒を造りたくて、どちらか1つに選ぶことができなかった、と答えてくださいました。
ウイスキーの個性は、再溜釜のラインアームの角度で大きく変わると言われています。
再溜釜1：精留を抑え、ボディーのある酒質になる再溜釜2：精留効果が高く、軽快な酒質となるウイスキーはマッシュタンで作られた麦汁に酵母を入れて3〜4日でアルコール度数7％前後の醪が完成します。
それを2度蒸留して原酒が完成します。
焼酎と比較して製造日数が短いので、原酒は実は短期間でできるのです。
でも、ウイスキーは熟成工程が長い！なので、樽保管庫を確保しなければならない、という問題に、蒸溜所は直面するのです。
嘉之助蒸溜所はそれを見越して設計されているということです。