“カルト的人気”と評される中でもとりわけビールギークを狂わせるビールの1つが、Kentucky Breakfast Stout、その名もKBS。
チョコレートとコーヒーを使った限定ビールBreakfast Stoutをケンタッキーバーボン樽で1年間熟成させたこのビールは、アメリカではブリュワリーだけでなく取扱店にも泊まり込みで並ぶ人々が現れるほどの熱狂ぶりです。
KBSがバーボン樽で眠る場所は、地上から85フィート(約25m)ほど潜った洞窟の地下深く。
もともとは石膏の採掘が行われていた洞窟を再利用した熟成庫は、アメリカ最大のバレルエイジングプロジェ クトと称されます。
自然が生み出した最適温度での熟成により、甘くナッティーな味わいと最高にスムースな口当たりが実現しました。
ブリュワリーからは“室温(15℃前後)のKBSをデキャンタージュして空気に触れさせてから、ブランデーグラスで飲む”のが最高の飲み方と提案されています。
【テイスティングコメント】 ローストコーヒー、カフェラテ、ミルクチョコレート、バニラ、オーク、バーボンのアロマがあふれる。
口にするとロースト缶と甘みとほんのりとホップの苦みが絶妙のバランスで広がる。
フルボディでシルクのような滑らかな口当たり。
バーボン、アルコールの温かみ、わずかなモルトの甘みによる長い余韻。
2014年ビール批評サイトratebeerで世界最高ビールに選出。
さらにbeeradvocateでも100点満 点の評価を獲得した、ビールギークを唸らせる世界最高峰のビールです。
原産国：アメリカ IBU：45 原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦、カカオ、コーヒー ホップ：NUGGET, WILLAMETTE 使用麦芽：OATS, CHOCOLATE, ROAST BARLEY スタイル：Barrel-aged imperial stout 酒税区分：発泡酒（麦芽使用比率：70％以上） 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
宅配ボックスへのお届けは承りかねます。
ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。
当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。
“Fresh from the Brewery” 出来立てのビールの美味しさをご自宅までお届けすること、それが輸入元のポリシーです。
酵母を処理していない生きたビールの繊細な味わいを守る為、ブリュワリーから出荷後、当店へ納品されるまで全ての過程を3-5℃の低温・定温で輸送・保管されています。
これは、ブリュワリーからの依頼でもあり、ブリュワーズ・アソシエーションの会員として責務でもあります。
"Fresh from the Brewery"を更に徹底するために、2013年10月入荷分から随時、輸入者ラベルに「要冷蔵」の文字が明記されることとなりました。