ワレンギム蒸溜所のあるブルターニュ地方は、ヨーロッパ大陸にありながらケルト文化の色濃く残る土地です。
ケルトと言えばスコットランド、アイルランドが良く知られますが、ウェールズ、コーンウォール、マン島、そしてブルターニュにもその伝承が残っていることが知られています。
「ワレンギム蒸溜所」は1900年に薬草リキュールメーカーとして創業、ウイスキーの生産に乗り出したのは1993年のことでした。
その後1998年にフランス初シングルモルト「アルモリック」を発売。
ノンピート麦芽とピート麦芽を使用していますが、ノンピートは全てフランス産のオーガニックで、一部ウイスキーにはフランス政府による有機認証がされています。
テロワールへのこだわりによりブルターニュ産のオーク樽も開発、現在では製樽工場も併設されております。
また、小麦を原料として連続式蒸留機によるグレーンウイスキーも製造しています。
ユーンエレズ ジョビックは、スコットランド産の50ppmのヘビリーピーテッド麦芽で仕込んだ原酒を使用しています。
「ユーンエレズ（ユン・エレ）」とはブルターニュ国立公園にある窪地のことで、ケルトの伝説も伝わる地でもあります。
なお、ジョビックは伝説に登場する若者で、物語では ユーンエレズは冥界への門となっています。
また、ピート採掘場でもあり、実際に19世紀の終わりころにはここでピートも掘られていました。
美しく、アロマティックな香りで、ピート由来のクローブ、樟脳といった薬品系の香りが特徴的ですが、バナナやモモ、クリーム入りの焼き菓子も感じられます。
味わいは丸みがあって、スモーキー。
フレッシュシトラスやわずかに潮のニュアンス。
余韻は長く、ヨード、スパイス、焚火が続いていきます。
（輸入元コメント） アルコール度数：46% 容量：700ml 原産国：フランス シングルモルト