創業は2005年と新しく、アイラ島の西岸に構えるキルホーマン蒸留所。
アイラ島で実に124年ぶりに誕生した蒸留所です。
広大な農場に併設されるキルホーマン蒸留所は、使用する大麦の一部を自社畑で栽培するファーム・ディスティラリー（農場蒸留所）です。
ウイスキーの原料となる麦芽の生成には、スコットランドの数ある蒸留所の中でも、わずか6蒸留所のみが行う伝統的なフロアモルティングを採用して自家製麦を行なっています。
歴史は浅いながらも、卓越した技術で国際コンクールにおいて数々の受賞歴を持ち、評論家からも絶賛を受ける期待の新星キルホーマン。
今、アイラ島で最も注目されている造り手です。
ITEM INFORMATION 深く豊かな香りと美しい余韻 PXシェリーカスク樽を用いて 全期間熟成して造られた限定品 KILChOMAN PX SHERRY CASK MATURED 2023 EDITION ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY キルホーマン PXシェリーカスク 2023 エディション アイラ シングルモルト スコッチウイスキー キルホーマン・PXシェリーカスク2023エディションは、全期間ペドロヒメネスシェリー樽により熟成して造られるシングルモルトウイスキー。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ペドロヒメネス（PX）シェリーの空樽で全ての期間熟成した樽をヴァッティングしています。
シトラスの甘みとピートスモークが広がるキルホーマンの酒質とPXシェリー樽の豊かな個性がバランス良く調和した1本です。
Tasting Note サルタナレーズンやピートスモーク、リコリス、甘いシトラスを感じさせる深く豊かな香りが漂います。
口に含むと、ブラウンシュガーにモルト、オレンジピール、ダークチョコレート、シェリー、レーズンといった風味が次々に感じられ、スモークを伴う美しい余韻へと続きます。
商品仕様・スペック 生産者キルホーマン蒸留所 生産地イギリス/アイラ島 タイプシングルモルトウイスキー 内容量700ml 度数50.00度 原材料モルト