小麦由来のスピリッツをベースに全てオーガニックの12種類のボタニカルを使用。
もちろん社名の由来であるボタニカル、乳香も使われています。
ジュニパーのフレーバーを軸に低温減圧蒸留によるフレッシュなボタニカルのフレーバーが心地よく広がります。
＜BR＞48％のアルコール度数ながら、フレッシュフレーバーかつ、クリアーな口あたりが特徴なので、カクテルのベースに最適なジンです。
＜BR＞ぜひこの機会に極少量バッチで作られるこのジンをお楽しみください。
セイクレッドの特徴はその製法。
まず蒸溜前に、すべてオーガニックの12種類のボタニカルを、小麦原料のスピリッツに4〜6週間(通常は一晩程度)浸漬します。
それぞれのボタニカルがしっかり染みだしたスピリッツを、ボタニカル同士の負の作用をなくすため、別々に蒸溜します。
蒸溜器となるガラス容器内を減圧し、低い温度(35〜45℃)で蒸溜することで、ボタニカルのフレッシュなフレーバーを引き出します。
最後に蒸溜した12種のスピリッツを慎重にブレンドし、セイクレッドジンは完成します。
少量生産ならではのクリアでクリーミーな口当たりとボタニカルのフレッシュなフレーバーはもはや崇高(セイクレッド)な域に達しています。
ジンへの情熱と遊び心に溢れたホームメイドスピリッツをお楽しみください。
セイクレッド・スピリッツ社2009年、ノースロンドン郊外にイアン・ハートが創業しました。
蒸留を行っている場所は、工場ではなく彼の“自宅”で、ロンドンに4つしかない蒸留所の一つです。
社名のセイクレッドは、ボタニカルのひとつであるイエスへの贈り物として新約聖書に登場する香木、乳香に由来しています 。