【セット内容】　計2本 ・ノムクラフト　ライスラガー　4.0% ・ノムクラフト　エキストラドライライスラガー　4.0％ こんにちは、アダムです。
僕たちの夢のビールがついに実現しました。
新しい醸造システムを導入したことで、シリアルマッシュを容易に実施でき、通常は使用が難しい素材も活用できるようになりました。
今回の素材は日本の米です。
米の魅力を最も引き立てる方法として、ライスラガーを作ることにしました。
僕たちは、少し損傷を受けて販売されていない米を手に入れる幸運に恵まれました。
しかし、それでも風味豊かです。
米の割合は30％ですが、それでも米が風味の基盤をしっかりと支えています。
ライスラガーは、暑い日にぴったりの、非常に軽く飲みやすいビールです。
さらに、もう一つの夢のビールを試すことにしました。
それは、ライスラガーに麹を加えてさらにドライにするというものです。
そのため、バッチを2つのタンクに分け、一つは通常のレシピ、もう一つは麹を加えたバージョンにしました。
麹を使用したバージョンは、麹からくるわずかな丸みのある「風味」がありますが、最大の違いは、比重が0まで到達していること。
糖分が全くないのです！非常にドライですが、苦味はありません。
この2種類のライスラガーは、日本でしか開発できないレシピです。
日本のクラシックスタイルとして、NOMCLASSICシリーズに加えました。
出来栄えにもかなり満足してます！ぜひ、両方手に取って、スカッと楽しんでみてください。
ライスラガー style : Rice Lager ALC. 4.0%｜IBU20｜2.8 volumes of CO2 《MALT》Pilsner, Cara Pils 《HOP》Ksiazecy, hallertauer mittelfrueh, hallertauer Perle 《YEAST》Lager Yeast 《OTHERS》Rice tasting note : 米、フローラル、ドライ、リフレッシング food pairing : 炙り刺身、レタスチャーハン、焼き鳥 エキストラドライライスラガー style : Rice Lager ALC. 4.0%｜IBU20｜2.8 volumes of CO2 《MALT》Pilsner, Cara Pils 《HOP》Ksiazecy, hallertauer mittelfrueh, hallertauer Perle 《YEAST》Lager Yeast 《OTHERS》Rice, Rice Koji tasting note : エキストラドライ、クリーン、スパークリング、吟醸香 food pairing : 漬物、鰹のたたき、とうもろこしの天ぷら ・生産地域：和歌山県/有田川町 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
宅配ボックスへのお届けは承りかねます。
ご注文完了時、クール便代360円は送料に加算されていません。
当店よりお送りするご注文確認メールにて、クール便代を加算した修正後の送料・ご請求金額をご連絡致します。
【NOMCRAFT BREWING（ノムクラフトブリューイング）】 僕らは、この令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
和歌山県有田川町にて保育所をリノベーションし「クラフトビールでまちづくり」に挑戦中。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、僕らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。
僕らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで僕らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
僕らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！