![Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ BARREL AGED(微発泡)[2024]反射炉ビヤ hansharobeer](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/morisawa/cabinet/shohin17/a0011105.jpg?_ex=2048x2048)
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Natural Yeast Beer ~Domaine Oyamada~ BARREL AGED(微発泡)[2024]反射炉ビヤ hansharobeer
¥1,870
反射炉ビヤの山田隼平さんが小山田さんのBOW白の自然酵母を使用し造る熟成ビール ビールというよりもワインな仕上がり ワインやベルギービールを思わせるような贅沢な余韻
恩師・小山田さんとのコラボが生み出す 熟成ビールはワインに負けない風格があります！！ 小山田さんが手掛けたワイン用ブドウに付着する自然酵母で発酵させたビールをオーク樽熟成。
自然酵母によって引き出されたリンゴやレモン、黄桃のような風味が、 樽熟成によって生まれるシャープな酸味によって複雑かつ伸びやかに感じられます。
口の中でもフルーティーさが華やかに広がり、樽熟成によって丸みを帯びた酸味が程よく食欲を刺激。
さらに酵母由来なのか、ほろ苦い風味が味わいの幅と奥行きを形成する ビールというよりもワインな仕上がり！ Alc.9％のボリュームで最後の余韻まで楽しめる一杯です。
ブドウによる自然酵母ビールの新たなる境地をお楽しみください！小山田さんのBOW白の自然酵母を使用しています。
自然酵母によって引き出されたリンゴやレモン、黄桃のような風味が、 樽熟成によって生まれるシャープな酸味によって複雑かつ伸びやかに感じられます。
口の中でもフルーティーさが華やかに広がり、樽熟成によって丸みを帯びた酸味が程よく食欲を刺激。
さらに酵母由来なのか、ほろ苦い風味が味わいの幅と奥行きを形成する ビールというよりもワインな仕上がり！ Alc.9％のボリュームで最後の余韻まで楽しめる一杯です。
ブドウによる自然酵母ビールの新たなる境地をお楽しみください！小山田さんのBOW白の自然酵母を使用しています。