カバリュス シークレット ハイランドモルト 2008 15年◆カバリュス お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。
◆シークレットハイランドモルト2008 ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの15年熟成。
シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は1897年。
スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。
色はペールゴールド。
グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。
より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。
口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。
フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。
モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。
◆テイスティングノート 色：ペールゴールド 香り：黄色いリンゴ、バニラ、ゼラニウム、モルティ、キャラメル 味：モルト、クルミ、黄桃、ゴールデンキウイ、バニラキャラメル 種類：シングルモルトウイスキー 蒸留所：非公開 産地：スコットランド 地域：ハイランド カスクタイプ：バーボンバレル カスクNo.：9 蒸留日：2008年 瓶詰日：2023年 熟成年：15年 容量：700ml 度数：60.1%