かつての貴族の地から、誇り高く香る一杯バルヴェニー蒸溜所は、スコットランド・スペイサイド地方、グレンフィディック蒸溜所に隣接する形で1892年に創業しました。
創業者はウイリアム・グラント。
同地の「新バルヴェニー城」の跡地を取得し、かつての貴族の地に新たな蒸溜所をき築きました。
水源はコンヴァル丘陵の泉で、やや硬度のある水質が独特の味わいを育てます。
世界的にも稀なクラフト体制を維持し、製麦から樽造りまで一貫して自社内で完結。
職人の手が行き届いたウイスキーを生み出し続けています。
バルヴェニー城の記憶を継ぐ蒸溜所1892年、グレンフィディック蒸溜所の成功から5年後、ウイリアム・グラントは事業拡大のためにバルヴェニー蒸溜所を創業しました。
その名は近隣に佇む13世紀の廃城「バルヴェニー城」に由来。
戦乱の時代を越えて静かに佇む城跡のふもとに、グラントは新たなモルトの物語を築きました。
以来130年以上、スペイサイドの伝統に根ざした手作業の工程を守り続けており、歴史と自然、そして人の手の力が重なり合う、静かなる誇りの結晶です。
“育てる”ウイスキー、ここにありバルヴェニー蒸溜所では、製麦の一部に今も手間のかかる「フロアモルティング」を採用。
軽いピートを焚いた麦芽は、香ばしさと穏やかなスモーキーさを生みます。
蒸溜には「バルヴェニーボール」と呼ばれる特徴的なポットスチルを使用し、ネックにこぶのあるこの蒸溜器は、蒸気の流速を穏やかにし、豊かで厚みある酒質を育みます。
さらに熟成樽も多様で、アメリカンオーク、シェリー樽、カリビアンカスクなどを使い分け、複雑な風味を創出しています。
重厚でいて華やか。
二面性の美学バルヴェニーのウイスキーは、スペイサイドモルトらしいフルーティな華やかさと、ほのかにスモーキーでバニラやハチミツを思わせる厚みが共存する味わいが魅力です。
加水しても崩れない骨格、口中で広がる複雑な風味、そして長く続く余韻。
シリーズによって熟成年数やフィニッシュの樽が異なり、10年から21年、さらに限定ボトルまで豊富なバリエーションを展開。
飲む人の感性に応える奥深いラインナップです。
すべてを“自分たちの手で”現代のウイスキー産業において、自社製麦、自社クーパレッジ（樽職人）、自社ブレンド、そして蒸溜までを一貫して行う蒸溜所は極めて稀です。
バルヴェニーはその一つとして、クラフトマンシップに満ちたウイスキーづくりを貫いています。
自然素材の個体差を受け入れながら、職人が目と手で確かめて仕上げる姿勢が、量産では得られない味わいを実現。
ウイスキーに“魂”を込めることにこだわり続けています。
ITEM INFORMATION バーボン樽と厳選されたラム樽で熟成 クリーミーで暖かな後味が特徴的 THE BALVENIE CARIBBEAN CASK AGED 14 YEARS ザ バルヴェニー カリビアン カスク 14年 カリブカスクは14年間、伝統的なオークのウイスキー樽で熟成した後、カリブラムの熟成に使われた樽をつかっています。
モルトマスターデビッドスチュワートを作成する、セレクト西インド諸島のラム酒のブレンドとアメリカンオーク樽の理想的な仕上がり。
Tasting Note 深い金色。
クリーミーなトフィー、フルーティーな熟成香。
暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒントに長くまろやかな余韻。
伝統的な滑らかさは、卓越したシングルモルトウイスキーの味わいです。
商品仕様・スペック 生産者バルヴェニー 生産地イギリス/スコットランド タイプシングルモルト・ウイスキー 原材料モルト 内容量700ml 度数43.00度