種類 シングルモルトスコッチウイスキー 原材料 モルト 生産地 スコットランド/アイラ島 ※ご注文の際は、法に基づき年齢を備考欄にご記入願います。
ブルックラディ ジ・オーガニック 201250.0％ 700ml BRUICHLADDICH : Organic Barley Single Malt Scotch Whisky 100%スコットランド産大麦を使用 芳醇なオークの風味が、甘い蜂蜜のような柑橘系の香りを引き立てます。
農薬、肥料、殺虫剤を使用せず、持続可能な方法で栽培されており、栽培された土壌を支えています。
人工的な添加物を一切使用していないため、テロワールを最も表現した味わいとなっています。
ゆっくりとした蒸留とアイラ島のみでの熟成を経て生まれたこの最新ヴィンテージは、大麦の風味の透明感と、クリーミーなファッジ、蜂蜜風味の柑橘類、ほのかなスパイスの香り、そして美しく丸みのある口当たりが特徴です。
1881年にヘブリディーズ諸島アイラ島の西海岸沿いに設立されたブルックラディ蒸留所。
起業家のハーヴェイ兄弟によって創業され、当時としては最先端の設備を誇っていましたが、オーナーが何度も代わり、休業、操業を繰り返してきました。
2000年にマーク・レイニエー率いる独立系ボトラーのマーレイマクダビッドが地元の人々と協力して600万ポンドで購入したことで、風向きが変わります。
最も大きな変化が「テロワール」の概念の導入で、スコットランド産の大麦麦芽のみを使い生産することでした。
更にはアイラ産の大麦を使うプロジェクトがスタートするなどして、大成功を遂げ、これが「ウイスキードリーム」という本にもなっています。
ユニークなカスクフィニッシュのリリースなど含め、ウイスキー愛好家の間で有名になりました。
樽は海岸線に面した蒸留所の熟成倉庫内で保管され、大西洋の爽快な湖風の影響を受け熟成し、ウイスキーの味わいを最大限に引き出すために、アイラ島の湧き水を利用してボトリングします。
地元アイラ島で一貫して行うというこだわり様です。
人工着色料は一切なしの100%自然な色合いで、人工の甘味やカラメルなどは一切使用せずに造られるため、まさに本物のアイラ・ウイスキーといえます。