ドメーヌ ド オート グラス エピステーメ R16P24 ● 46% 500ml [ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]

¥16,020

【フランスウイスキー】

フランスの先駆的ウイスキー蒸留所「ドメーヌ・デ・オート・グラス」は、ヴェルコール山地の断崖とエクランの山々の頂きというフレンチスアルプスに抱かれたトリエーヴの高地にて、穀物からボトリングまでのスピリッツ造りを“唯一の目的”に掲げる先駆的な農園醸造所です。
R16P24の2種類のエクスプレッションはいずれも2つの異なるロットから造られたシングルライ(ライ麦麦芽100%)で、ライ麦は同一の製造技法で処理。
2017年夏、同様のレシピを用いて同様の条件下で、2つの各ロットをモルティング、仕込み、発酵、蒸留。
2つの各ロットは2016年8月に収穫されたもので、同じライ麦品種、地場品種である「Caroasse」を使用。
その後、ex コニャック樽で6.5年間熟成。
2つのロットのオー・ド・ヴィーは、マイクロ・プロヴェナンス、つまりライ麦の栽培区画のみが異なる。
シングルライ Grain:ライ麦麦芽100%(地場品種「Caroasse」) 区画:ヴュルソン(ヴュルソンの尾根の丘陵地に位置する区画、オート・グラス農園にある小さな一区画で、仕込みに使うミネラルウォーターがこの流紋岩質の山から湧き出ている) 香り:春に煙るスミレやハイビスカスの花を漂わせるアロマ。
灰に包まれたような花々の香り。
味わい:ベルベットのようなテクスチャーに、砂糖漬けのアプリコット、ライ麦のアーシーでピリッとした風味、瓶入りマーマレード、焚き火クッカー。
フィニッシュ:繊細な木のノートにほのかなバニラが混じる。
紛れもない、これこそライ麦の滑らかさ。
口いっぱいに甘さが広がる。
アルコール度数:46% 容量:500ml フランス