リンドーズ シングルモルト2019 オロロソシェリー STRカスク 59％ 700ml[ウイスキー][御歳暮 贈り物 御礼 母の日 父の日 御中元]

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¥10,800
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【ローランドモルトウイスキー】

リンドーズ・アビー蒸溜所とは スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒（アクアヴィテ）の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。
この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にウイスキー蒸溜所を設立しました。
設立には故ジム・スワン博士が深く関わっており、初留1基と再留2基を組み合わせた蒸留システムやSTR樽での熟成など、世界の蒸溜所コンサルティングで培った技術をつぎ込みました。
発酵は96〜114時間と非常に長く、もろみからトロピカルなフレーバーを引き出しています。
再留器を2基とすることで、銅とのコンタクトが増大し、オフフレーバーを除去していますが、一方で、ラインアームを下に向けることで重厚な酒質を得ることに成功しています。
日本市場向けシングルカスク。
ワインの熟成に使われていた樽をクーパレッジでSTR処理し、さらにオロロソシェリーでシーズニングを行った樽を使用。
224Lのバリックサイズ。
熟成期間は3年8ヶ月です。
香りは芳醇でフルーティー、トレックルタルト、デーツ、レーズン、カスタードクリームに甘栗のニュアンス。
味わいはドライフルーツの甘味とナツメグ、シナモンといったスパイス、シトラスもすこし感じられます。
アルコール度数：59％ 容量：700ml ローランドモルト