シメイ・グランドリザーブ・ブランデーバレルED.2024 750mlの解説 一口ずつに香りと深い味わいを楽しめる、ベルギー修道院のこだわりのシメイビールは、スクールモン修道院内の地下水と農産物を使用して造られています。
熱処理・ろ過を行なわず、瓶詰の直前に新鮮な酵母を加えて造る、「味のグラデーションを楽しめる」自然熟成ビールです。
  一次発酵をタンクで終えた後、二次発酵を木樽の中で行います。
このプロセスでビールは樽由来の樽香を帯び、複雑な味わいが生まれます。
半年以上の熟成期間を経てボトリングされた後も、約一か月に及ぶ瓶内三次発酵が行われ、私たちの手元に届きます。
熟成感のある複雑で豊かなシメイビールをお楽しみください。
  ややにごりのあるブラウン。
干しぶどうやデーツなどの熟したドライフルーツの香り、カラメルのような甘さを感じさせる香り、ブランデー樽由来のオークや木の香りが感じられます。
  口に含むと、カラメルやドライフルーツのフレーバーを伴ったまろやかな酸味が広がります。
トーストされたヘーゼルナッツのような香ばしい風味も感じられます。
やがてなめらかな苦みを伴ったバランス良い味わいが広がります。
後に心地よい余韻が続きます。
英語表記：Chimay Grand Réserve Brandy Barrel Edition 2024醸造所：スクールモン修道院原産国：ベルギー分類：トラピストビール原材料：麦芽、ホップ、スターチ、糖類、香味料アルコール度数：10.5％容量：750mlChimay Grand Réserve Brandy Barrel Edition 2024 シメイ・グランドリザーブ・ブランデーバレルED.2024