嘉之助蒸溜所で3基の蒸留器を駆使し造られたシングルモルトウイスキーと、 日置蒸溜蔵にて独自の製法、単式蒸留器で造られた シングルポットスチルウイスキーを、 嘉之助蒸溜所の熟成庫で樽熟成しブレンドしました。
代々受け継がれてきた樽貯蔵米焼酎・麦焼酎をはじめ、 常圧蒸留、減圧蒸留、5年熟成焼酎など、多様な焼酎リチャー樽で熟成。
また、ニューポットをシェリー樽で熟成後、 さらに焼酎リチャー樽で熟成させたダブルカスクモルト原酒をキーモルトに、 香りに立体感を与える自社製造のラム樽原酒等、 多様な個性を持つ原酒を絶妙なバランスでブレンド。
ノンチルフィルターでボトリングしました。
完熟の洋梨、ドライアプリコットなどの甘やかさと、 クリーミーな風味が調和します。
「和」のスパイスが寄り添う味わい、 また古木を想わせる上品な余韻が長く続く余韻をぜひお楽しみください。
・原材料・・・モルト(ノンピートモルト、ピートモルト)、大麦 ・酵母・・・ディスティラリー酵母 ・嘉之助蒸溜所ポットスチル(銅製蒸留器)・・・三宅製作所製 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L ・日置蒸溜蔵ポットスチル(ステンレス製蒸留器)・・・6,000L×2基(いずれも初留・再留兼用) 【テイスティング ノート】 COLOUR：べっこう色 AROMA：ドライアプリコット、梅コンポート、カヌレ、カスタードクリーム、ニッキ PALATE：完熟の洋梨、すりおろしりんご、白桃、レーズン、生姜、クレームブリュレ FINISH：塩キャラメル、古木の余韻がゆったりと続く 製造元小正醸造株式会社(鹿児島県) 内容量700ml 原材料モルト、大麦 原料原産地名国内製造(モルトウイスキー、グレーンウイスキー) アルコール度数59度 保管方法直射日光を避けて常温で保存