小さいシードのように、オーバン蒸溜所はスコットランドの小規模蒸溜所の1つで、その名高いウイスキーには堂々たる特徴があります。
この10年もののウイスキーはリフィル樽で熟成され、その後、新たにチャーリングしたアメリカンオーク樽で選別してフィニッシュします。
この樽はオロロソシェリーでフレッシュに風味付けされており、焼いたリンゴのノートと、海塩で風味付けされたバニラの仄かな気配が漂います。
チャーリングしたオークが魅惑的な香りをさらに高めます。
スパイスの利いたナツメグ、甘いシナモン、クローブの風味の芳香です。
色味:澄んだゴールド、日に焼けて、磨き上げられたマホガニーのよう。
良質な粘度と良質なレッグ。
香り:まろやかな香り、全体的に非常に鮮やか。
第一印象はフレッシュで「海」を思わせます。
澄み切った海の空気、塩の結晶、食用の海藻が感じられますが、すぐに軽いオークとバニラのノートに取って代わられます。
その後、ドライミックスハーブの仄かな香りがシェリー酒の軽いフルーティーなノートと混ざり合い、一体となって海辺にある夏場のシチリアレモン畑を思い起こさせます。
これはすべて、根底にある微かなスモークの集まりによって支えられています。
水を追加するとさらにオイリーになります。
ボディ:ミディアム。
パレート:うっとりするほど濃厚でクリーミー、かつスムーズなテクスチャーは、まろやかなフルーティーさと甘い風味をもたらします。
オレンジとレモン、それにクリーミーなバニラ、ひとつまみの海の塩、優しいペッパーのようなオークのスパイスのささやきが感じられます。
少量の水で風味を変えることなく、まろやかになります。
フィニッシュ:中ぐらいの長さ。
スムーズで温かみのあるスパイスで終わります。
水を少し加えてもスパイシーなままで、後味はよりスパイシーでドライになります。
アルコール度数：58％ 容量：700ml ハイランドモルト