商品情報 商品情報 タイプシングルモルト 生産者カバラン 生産地台湾 原材料モルト 樽の種類アメリカンオーク、ポート 度数40度 容量700ml ストーリー 「KAVALAN」は2006年に蒸留所を創設し、2008年からウイスキーを発売。
蒸留所は台湾の北東部の宜蘭県(ギーラン)という山岳地の水が豊富な場所に位置します。
「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名です。
この美しい大地は、古代先住民たちの苦労と努力によって開拓 されたことに因んで「カバランウイスキー」という名が付けられました。
黄金に輝くウイスキーの香りの中に、美しきカバランの大地が浮かび上がります。
「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、 新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。
スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、 「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、 そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ ブレンドを行うウイスキー蒸留所を創設したのです。
カバランウイスキーの蒸留所は山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置しています。
雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水が、人々に愛されるウイスキーへと変わります。
太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収します。
それにより豊かな風味を醸し出し、世界を魅了するカバランウイスキーが生まれるのです。
カバラン　コンサートマスター　ポートカスクフィニッシュ ポルトガルのルビー色のポートワイン樽を主原料とするカバラン・コンサートマスター・ポートカスクフィニッシュ・シングルモルトウイスキーは、まず特別に厳選されたアメリカンオーク樽で熟成され、その後ポートバリックでフィニッシュされます。
バリックでの熟成は風味をまろやかにし、ウイスキーに何とも言えない滑らかさを加えます。
リッチボディで自然な甘みと複雑味があります。
商品特徴 - 色 - 褐色がかった赤 - フレーバー - トロピカルフルーツ、蜂蜜、バニラ、ココナッツ、キャンディーフロス。
- 味わい - リッチボディで自然な甘みと複雑味があります。
- テイスティング - カヴァラン・コンサートマスター・ポートカスクフィニッシュは、チョコレートとの相性が抜群で、さらに美味しくなっています。
生産者紹介 カバラン 「KAVALAN」は2006年に蒸留所を創設し、2008年からウイスキーを発売。
蒸留所は台湾の北東部の宜蘭県(ギーラン)という山岳地の水が豊富な場所に位置します。
生産者から一言 ウイスキーはスコットランドなどの冷涼な地域で造られるのが一般的で、暖かい地域では良質のウイスキーは造れないと言われていた。
しかしカバランが蒸留所を構えるのは、亜熱帯の地域で、ウイスキーづくりに向かない場所と言われながらも、金車集団の30年に及ぶ飲料事業で培った知見を活かし、高品質のウイスキーの生産に成功。
現在では世界各国のコンペで最高賞を受賞するなど評価を得ています。