#東京都のお酒 #ウッディ・ハーバル #シンプルでまろやかな味わい #ジュニパーベリーの香りを軸に飽きのこない風味 〔商品情報〕 「COMMON」は、虎ノ門蒸留所のレギュラージンであり、ブランドの核となる一本です。
「東京でつくる、新しい日常酒 TOKYO LOCAL SPIRITS」というコンセプトを体現しており、お酒の核となるベースアルコールと割水に東京のローカル素材を使用しています。
ボタニカルはジュニパーベリーとチコリルートのみというシンプルな構成で、他の「季節のジン」シリーズとは一線を画します。
この引き算の発想により、ベースアルコールと水、そしてボタニカルそれぞれの素材が持つ「香り」を前面に出し、飽きのこない味わいに仕上がっています。
特筆すべきは、ベースに東京の島焼酎を使用している点。
焼酎由来の麹の持つ「まろやかさ」と、奥多摩の「やわらかな水」が相まって、一般的なドライジンよりも優しく、スッキリとした口当たりを実現しています。
食中酒としても最適で、ソーダや水で割って飲むのがおすすめです。
〔蒸溜所のこだわり〕 虎ノ門蒸留所は、東京にも根付く焼酎文化に着目し、ベースアルコールに八丈島の「情け嶋」や新島の焼酎を蒸留前のアルコールとして採用しています。
また、蒸留仕込みと仕上げの割水には、江戸時代から酒造りに使われてきた奥多摩源流の沢井湧き水を使用。
この水が持つ硬度約34/Lの軟水が、ジンの自然な甘みを引き出し、柔らかな口当たりを実現しています。
この「COMMON」では、季節のジンとは異なり、あえてボタニカルをジュニパーベリーとチコリルートに絞り込むことで、ベースの持つ個性と素材の良さがダイレクトに伝わる設計にしています。
これにより、東京ローカルな素材が融合した新しい日常酒の体験を提供しています。
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