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2003年、Ralph Erenzoは州北部に移り住んで蒸溜所を立ち上げるという荒唐無稽なアイデアを思いついた。
Ralph Erenzoは自分のウイスキーのために戦い、クラフトディスティラーの為に法律を変えるよう政府に提案し続けた。
いまやクラフト蒸溜所はいたるところにある。
アメリカには1,800以上の蒸溜所があり、ニューヨークだけでも180以上の蒸溜所がある。
ハドソンは常にその大きく大胆な風味で知られてきました。
ハドソンはこれをニューヨーク（とニューヨークの穀物）を蒸留したものと考えています。
そしてニューヨークそのものがそうであるようにハドソンのウイスキーは独自の価値観を持っています。
地元の家族経営の農家から仕入れた高品質の穀物と、ストレートで希釈されていないマッシュビルのおかげで、にハドソンのウイスキーは、それぞれの穀物を可能な限り純粋に表現し、ハドソンのウイスキーが望む通りのウイスキーを造ることができています。
大胆でありながら洗練されており、芸術的でありながらストレートな味わい。
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