金澤ブルワリー ゴルトバッハ 330ml
¥462
金沢の食文化とマッチするクラフトビール醸造所。
■金澤ブルワリー ゴルトバッハ 330ml 金澤ブルワリーがお届けする初めてのラガータイプビール、ゴルトバッハ。
ほのかな甘みも感じられ、尚且つコクとキレのある味わいです。
ラガーと言えば、キレのあるすっきりとしたのど越しが特徴です。
【種類】ラガー 【度数】5% 【容量】330ml全国的にクラフトビールの需要が高まっており（世界的なブームとも言えます）、大手ビールメーカーもクラフトを参加に入れるなど、クラフトビールを取り巻く環境も変わりつつあります。
そんな中、2016年に金沢初の地ビールメーカー、「金澤ブルワリー」が設立しましたが、最初は小さな場所でビール造りを行い、イベント等々で出荷している程度でした。
そして、その後新しい工場が円光寺（金沢市）に完成。
新たな製造ラインを入れて、本格的に地ビールメーカーとして醸造を開始しました。
先日、新聞にも掲載されていましたが、金澤ブルワリーは、北陸初の酒母販売免許を所得しています。
酵母販売免許を取得している国内のクラフトブルワリーは、全国200件中、たった10数件ほど。
酵母を自社培養しているため、常に新鮮でクリーンな酵母で醗酵を行っており、これは小規模なブルワリーとしては、大変凄い事。
醸造責任者の藤木龍夫さんにご説明を頂いたのですが、藤木さんは新潟県内でビールや日本酒の製造にも携わっていた方ですので、大変豊富な知識・技術を有していおり、見学の際にビールを飲ませて頂いたのですが、味わいがあるのに、とてもクリーンでフルーティさと爽やかさが、しっかり楽しむ事が出来る素晴らしい味わいでした。
ほのかな甘みも感じられ、尚且つコクとキレのある味わいです。
ラガーと言えば、キレのあるすっきりとしたのど越しが特徴です。
【種類】ラガー 【度数】5% 【容量】330ml全国的にクラフトビールの需要が高まっており（世界的なブームとも言えます）、大手ビールメーカーもクラフトを参加に入れるなど、クラフトビールを取り巻く環境も変わりつつあります。
そんな中、2016年に金沢初の地ビールメーカー、「金澤ブルワリー」が設立しましたが、最初は小さな場所でビール造りを行い、イベント等々で出荷している程度でした。
そして、その後新しい工場が円光寺（金沢市）に完成。
新たな製造ラインを入れて、本格的に地ビールメーカーとして醸造を開始しました。
先日、新聞にも掲載されていましたが、金澤ブルワリーは、北陸初の酒母販売免許を所得しています。
酵母販売免許を取得している国内のクラフトブルワリーは、全国200件中、たった10数件ほど。
酵母を自社培養しているため、常に新鮮でクリーンな酵母で醗酵を行っており、これは小規模なブルワリーとしては、大変凄い事。
醸造責任者の藤木龍夫さんにご説明を頂いたのですが、藤木さんは新潟県内でビールや日本酒の製造にも携わっていた方ですので、大変豊富な知識・技術を有していおり、見学の際にビールを飲ませて頂いたのですが、味わいがあるのに、とてもクリーンでフルーティさと爽やかさが、しっかり楽しむ事が出来る素晴らしい味わいでした。