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スコットランド本島北端の街サーソーに実在したウルフバーン蒸留所。
1821年に創業し、1877には廃墟として記録に残されている非常に短命だったウルフバーンの名を受け継いだ蒸留所が再生したのは、2011年にことだった。
最初の一滴が誕生した2013年から3年。
ついにスコットランド本島最北端のウイスキーが日本へ上陸。
「NO AUTOMATION」と最高責任者アンドリュー・トンプソンは言う。
可能な限り人の手で。
それは、かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と、先人達から受け継がれてきた伝統を重んじる職人たちのこだわり。
3番目のオフィシャルボトル「MORVEN」。
ケイスネス州にある山の名を冠したこのボトルは、ウルフバーン初のピーテッド・モルトを使用。
ボトルも遮光瓶を採用し、これまでのノンピートとは一線を画す味わいとデザインになっています。
このMORVENの熟成には「1st フィル・EX-バーボン樽」と「2nd フィル・クウォーター・カスク」の2種類の樽が使われ、スモーキーな風味と同時にウルフバーンの柔らかさや複雑さも表現されています。
Tasting Note 色 明るいレモン色。
香り やわらかいピート香が広がり、レモン、ハチミツ、熟したリンゴを感じる。
ミディアムボディでオイリー。
シロップの甘さ、心地よいピート香が広がる。
味わい ほのかにスパイシーでバランスがよい。
名称ウルフバーン モーヴェン 容量700ml アルコール度数46度 タイプシングルモルトスコッチウイスキー 産地スコットランド/ハイランド 製造元ウルフバーン蒸留所