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妥協しない、変わらない。
正々堂々のバーボンづくり。
蒸溜所オーナーのトーマス・マッカーシーはアメリカ原産の鳥「七面鳥」のハンティングに出かける際、貯蔵庫から1本のバーボンを持参。
そのバーボンは好評を得、七面鳥狩りにちなみ、狩り仲間の1人がワイルドターキーと呼び始める。
マッカーシーはそのユニークなニックネームが気に入り、後にブランド名へとなる。
香り高く、味わい深く仕上げる秘けつ。
それはより低いアルコール度数で蒸溜し、樽詰めすることだ。
バーボン法が規定する蒸溜時のアルコール度数は80％以下だが、ワイルドターキーでは60～65％に抑えている。
また同法によると樽詰め時はアルコール度数62.5％以下とされるが、ワイルドターキーでは54～55％にとどめるのが通例である。
なぜなら、蒸溜するときのアルコール度数をあまり高くしすぎると、原料が持っている香り豊かなフレーバーが失われてしまうからである。
たとえその分熟成によって原酒の分量が減ったとしても、変えることのできないワイルドターキーのバーボンづくりの真髄だ。
世界に名を馳せる親子ディスティラーによるケンタッキー・ストレート・バーボンの最高峰。
その生涯と情熱をバーボンづくりに傾けている親子がいる。
ジミー・ラッセルとエディー・ラッセルの二人は先人たちが築きあげた伝統の製法を守りつづけ、決して妥協することはない。
その真摯な姿勢とケンタッキー州の豊かな自然に育まれながら13年の長きに渡る熟成を経ることで、ワイルドターキーにふさわしい堂々とした風格と格別の味わいのプレミアムバーボンに仕上がっています。
Tasting Note 香り まろやかなオーク樽と芳醇なバニラ、そして洋ナシを思わせる香り。
味わい しっとりとした穀物の甘さ、爽やかな酸味、薬草のようなテイスト。
フィニッシュ 長くスパイシーなフィニッシュ。
名称ワイルドターキー 13年 ディスティラーズ リザーブ 容量700ml アルコール度数45.5度 タイプストレートバーボンウイスキー 産地アメリカ/ケンタッキー