【ブルワリーコメント】 盆栽をテーマにしたウエストコーストIPA。
香川県といえば「うどん」や「骨付鳥」が有名なのはご存知の方が多いかと思いますが、実は「盆栽」も有名なんです。
高松市の鬼無地区と国分寺地区は、松盆栽における国内最大の生産地。
この誇らしい高松盆栽を僕たちオーロイブルーイングも何かしらのかたちで世にアピールできないかと、今回の企画は動き始めました。
毎年モデルになる盆栽を変えつつ定番ビールとしてリリースしてきた本シリーズも2年目に突入。
満を持して新デザインにて登場です。
今回モデルとなった盆栽は平松春松園さんの山採りの黒松で、スタイルは変わり木。
重心ががっつりオフセットされているさまに、盆栽の多様さと生命力を感じた一鉢です。
今回も西原楓さんが素晴らしいイラストでラベルデザインに落とし込んでくれました。
液体は (もちろん) West Coast IPA。
盆栽の力強さや松の風味を表現するにはぴったりなこのスタイル。
ホップはホットサイドにColumbus, Centennial, Simcoeを軸にどっしりとした苦味や松の風味を引き出し、ドライホップにSimcoe, Citra CRYOで爽やかな柑橘感をプラスしました。
モルトも複数種をブレンドすることで後味の丸みや風味の奥行きを引き出しました。
パンチも風味の広がりもしっかりして、今回もいい感じに盆栽感は表現できたんじゃないかと思います。
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　 OHLOY BREWING（オーロイブルーイング） 「おうろい」は香川の方言で「恵みの雨」、らしい。
「クラフトビールを軸に人、地域、世の中に潤いを」のスローガンのもと2022年より活動開始。
現在は自身の醸造所を持たない「ファントムブルーイング」としてプロダクトを制作しており、全国で販売しています。
自分達の商品や活動が、地域の活性化や、働き方のひとつのアイデアになれれば嬉しいです。