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コンセプト「ないものをつくる」 沼津駅前発信Repubrew 街、地域、県、国、レベル別に考えないものをクリエイティブに仕込むビール。
富士山麓の清らかな湧水でつくられた多種多様なビールは年間60種類以上。
これらのビールは豊富な醸造知識に裏付けされていて、斬新かつ高品質です。
地元の静岡を始め、全国でも高い評価を得ています。
クラフトビールとトマトのクロスオーバー！ 別府ブルワリーとのコラボで解き放つ、太陽の恵みを感じるミチェラーダ 今回は大分県の有名温泉地にある別府ブルワリーとのクロスコラボで仕込みました。
別府ブルワリーは湯あがりをコンセプトに温泉水を活用し醸造していて、ビール好きにも温泉好きにも刺さる観光にピッタリのブルワリーです。
そして今回仕込んだのは、弊社では度々登場するミチェラーダと呼ばれるメキシコ発祥のビールベースのカクテルです。
地域差や個人の趣味で変わりますが、ビールにライムジュース、トマトジュースやウスターソース、チリパウダー、塩などを加えて作ります。
辛さや酸味、塩味が効いた爽やかな味わいが特徴で、特に暑い日によく飲まれることが多く民間療法的に二日酔いの迎え酒で飲まれるとのことです。
トマトと溶け合いきれいなサーモンピンクのボディからフレッシュなトマト果肉の香りが立ち込める。
一口飲むとトマトのジューシーな味わいに貝出汁の旨味と塩味が混ざり合う、次いで紫蘇の風味が鼻に抜け、ライムの爽やかな酸味が濃い味を整える。
苦みは一切なく程よい塩加減で調整されていて、スープではなくしっかりドリンクとして認識させてくれる。
絶妙なバランス感覚を誇るこのビールは単品飲んでよし、料理でも幅広く合わせられるポテンシャルを感じられる。
更に今回も缶のパッケージをHIROTTONに依頼しました。
メキシコらしく真骨頂の骸骨デザインベースにメキシコの伝統帽子ソンブレロを被り、ギターを構えています。
四隅には今回入っている原材料も描かれ、ビールのコンセプトの部分が細かく表現されています。
今回はクロスコラボなので、別府ブルワリーでもミチェラーダを仕込ませていただいたので違いを楽しめます。
気候、水質、文化の違いを超えてお互いのブルワリーでブルワーたちの作る渾身のビアカクテル、お楽しみください！ 商品名FAMILIA MICHELADA 容量350ml 生産者リパブリュー アルコール度数4％