グレンファークラスの仕込み水は、蒸留所の背後にそびえ立つスペイサイド地区最高峰のベンリネス山から湧き出る 清廉な湧き水です。
山の中腹に独自の水源を持っており、良質な湧き水を安定して調達しています。
また原料となるモルトは、ピートを?切焚かないノンピートモルトを使用しています。
よりフルーティな原酒を得るべく、この10年で発酵時間を大幅に伸ばしました。
近年の平均発酵時間は106時間、ウォッシュの度数は9％。
こうして得られる青リンゴのようなフレーヴァーは、 直火焚き蒸留を経て「フルーティー&パワフル」なグレンファークラスの原酒へとつながります。
現在、ステンレス製の12器のウォッシュバックが稼働しています。
【グレンファークラス マリアージュ・オブ・カスクス 2023 AUTUMN/WINTER】 　100%オロロソシェリー樽熟成にこだわるグレンファークラスですが、樽を最大で4回使うため、 そこには幅広い味わいの広がりがあります。
・1st-2ndフィル：ドライフルーツ、クリスマスプディングを想起させる濃厚な甘味 ・3rd-4thフィル：青リンゴや洋梨、黄色い果実やバニラ、熟成を経てハチミツのような風味 主力商品である熟成年数標記シリーズでは、これらの原酒を巧みに掛け合わせ、 グレンファークラスならでのは味わいを生み出しています。
「グレンファークラス マリアージュ・オブ・カスクス 2023 AUTUMN/WINTER」では、ディスティラリー・マネージャーの カラム・フレイザー氏が、2008年蒸留の9樽をバッティング。
オンザロックやトワイスアップにしても飲み応えを感じられるよう、50.5度でボトリングしています。
<カラー>　深みのある神秘的な黄金色 <アロマ>　ヴィンテージレザー、トフィー、チョコレートがけのレーズン <フレーヴァー　>シェリー樽由来の甘くリッチなフルーツケーキ、次第に焦がしたブランウンシュガーのフレーヴァーへ。
<フィニッシュ>　グラスの中で刻一刻と味わいが開き、素晴らしく柔らかい口当たり。
次第に濃厚なダークカカオ豆のフレーヴァーが顔を出し、とてもドライな余韻へ。
空になったグラスには、長く大切にしたい風味が残ります。
「マリアージュ・オブ・カスクス」シリーズ 季節に合わせたコンセプトの下、春夏（SPRING/SUMMER）と秋冬（AUTUMN/WINTER）バージョンの年2回のリリース。
◆秋冬（AUTUMN/WINTER）バージョン…1stフィル樽をメインに、 オロロソシェリー樽熟成の濃厚な味わいにフォーカス。
ストレートやトワイスアップで。
●開栓時には充分ご注意下さい。
●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。
●本品はお酒です。
20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。
販売元 ミリオン商事株式会社  原産地 スコットランド 原材料 モルト アルコール度数   50.5度 蒸留年 2008年 商品名 グレンファークラス　マリアージュ・オブ・カスクス 2023 AUTUMN/WINTER 700ml箱入 ギフト包装、 発送について お酒は食文化。
慶祝贈答や催事。
生活の様々なシーンで。
●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。
リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。
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