【ソレラシェリー樽100％★ドライアプリコット、キャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込み】御岳 2025 43％ 700ml
¥14,300
限定入荷！
以下、メーカー資料 樽は、木の第二の人生を、しっかりと呼吸しながら生き続けています。
御岳のシングルモルトウイスキーの熟成に使われる樽は、すべてシェリー古樽。
シェリー樽には大きく2種類あります。
実際には販売しないシェリー酒を熟成させたシェリー樽。
そしてもうひとつは、質にこだわり“味わうためにつくられたシェリー酒”を熟成させたソレラシェリー樽。
無論、御岳が選ぶシェリー樽はすべて後者。
スペインのアンダルシア地方へ赴き、一樽一樽自らの目で見て、樽内部のシェリーの香りを確かめ、そこで働く人たちの人柄にも触れ、上質なシェリー古樽のみを厳選しています。
樽のリペアについても、オリジナルオーダー。
職人の手で一樽一樽ていねいにメンテナンスを仕上げています。
精魂込めて生み出した御岳のニューポットと御岳が惚れ込んだ上質なシェリー古樽の“マリアージュ”をぜひお楽しみください。
2019年〜 御岳蒸留所で製造。
原料 選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽。
水は、地下300メートルから毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。
全てシェリー古樽を使用。
＜オフィシャル：テイスティング＞ 香り：芳醇で華やかなアロマは、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みのような、甘くフルーティーな香り。
味 ：口当たりは非常になめらかでスムーズ。
ドライフルーツや樽由来のバニラの風味が調和し、コクのある味わい。
余韻：滑らかなアルコール感で、フィニッシュに向けて優しいテクスチャーが心地よく広がる。
御岳のシングルモルトウイスキーの熟成に使われる樽は、すべてシェリー古樽。
シェリー樽には大きく2種類あります。
実際には販売しないシェリー酒を熟成させたシェリー樽。
そしてもうひとつは、質にこだわり“味わうためにつくられたシェリー酒”を熟成させたソレラシェリー樽。
無論、御岳が選ぶシェリー樽はすべて後者。
スペインのアンダルシア地方へ赴き、一樽一樽自らの目で見て、樽内部のシェリーの香りを確かめ、そこで働く人たちの人柄にも触れ、上質なシェリー古樽のみを厳選しています。
樽のリペアについても、オリジナルオーダー。
職人の手で一樽一樽ていねいにメンテナンスを仕上げています。
精魂込めて生み出した御岳のニューポットと御岳が惚れ込んだ上質なシェリー古樽の“マリアージュ”をぜひお楽しみください。
2019年〜 御岳蒸留所で製造。
原料 選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽。
水は、地下300メートルから毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。
全てシェリー古樽を使用。
＜オフィシャル：テイスティング＞ 香り：芳醇で華やかなアロマは、ドライアプリコットやキャラメリゼしたリンゴ、プルーンの赤ワイン煮込みのような、甘くフルーティーな香り。
味 ：口当たりは非常になめらかでスムーズ。
ドライフルーツや樽由来のバニラの風味が調和し、コクのある味わい。
余韻：滑らかなアルコール感で、フィニッシュに向けて優しいテクスチャーが心地よく広がる。