キングスバリー サー・オビール カリラ 1984 35年 デキャンタ 700ml
¥151,800
長く熟成させればさせるほど美味くなる。
ウイスキーの熟成において、これは必ずしも正しいわけではありません。
しかしながら、ある一定の熟成年数を超えて初めて見える表情というものが存在します。
30年を超える上質のアイラモルトには、奥底から湧き上がってくる深みある香りと、幾重にも重なるどこか品のある重層的味わいが生まれます。
全く別物と言ってもいい一つ上の段階に上がるために必要なのが30年という時間なのかもしれません。
ウイスキーの熟成において、これは必ずしも正しいわけではありません。
しかしながら、ある一定の熟成年数を超えて初めて見える表情というものが存在します。
30年を超える上質のアイラモルトには、奥底から湧き上がってくる深みある香りと、幾重にも重なるどこか品のある重層的味わいが生まれます。
全く別物と言ってもいい一つ上の段階に上がるために必要なのが30年という時間なのかもしれません。