グラナルタ エスパディン【グラナルタ】アメリカはLAのメスカル愛好家、Jed Wolf主催のWolf Spiritsの提供によるメスカル。
Jed Wolfはメスカルの魅力に取り憑かれ、2018年よりオアハカを中心にメキシコ全土に渡って生産者を訪問。
2021年にカリフォルニアで自らのブランドを立ち上げました。
著名な生産者の手によるボトルを始め、幾つかのオリジナル・ブランドのメスカルを、星付きレストランや一流バー、ホテルを含む全米200以上の店舗に提供しています。
GRANALTAはオアハカの市街から南へ下ったサン・ディオニシオ・オコテペックのミゲル・マルチネスが手掛けるメスカルを採用しています。
メスキートの木を薪に使用した伝統的なピット・オーブン(タテマド)と石臼(タオナ)、木樽による発酵、銅製の小型蒸留器による二回の蒸留という典型的なアルテサナル・メスカルの製法に則ったメスカルです。
ラベルにはアガヴェの葉の繊維を使用。
作り手のマエストロ・ミゲルの似顔絵をキーにしたグラフィックも親しみ易いバリエーションをお楽しみ下さい。
「グラナルタ・エスパディン」日本では見かけることの少ない1リットルボトル。
主にカクテルでの使用を意図して作られているため、度数も42度と、少々の加水によって調整されています。
そのまま飲んでもいわゆる加水ものの量産メスカルにはない甘味のあるエスパディンならではのボディ感と、多くの方がメスカルと聞いて想像するであろう煙由来の酸をしっかりと感じることができます。
カクテルに使用した場合にも、この個性が独特の風味と個性とを与えてくれる、コストパフォーマンスに優れた一本です。