【M.シャプティエ】マール ド エルミタージュ 2000 42/700[161291][箱付]

【M.シャプティエ】マール ド エルミタージュ 2000 42/700[161291][箱付]

¥16,500
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M.シャプティエ ヴィンテージ マール ＆ フィーヌ   オードヴィーはスピリッツ、つまりワインのスピリッツで、それはどうあるべきかとM.シャプティエは考えます。
彼らは、自分たちのアペラシオンのワインは、そのテロワールを映した写真であり、そのテロワールは大地と気候と人々の仕事で成り立っていると考えています。
気候にはその土地の個性がありさらに毎年違った変化をがあります。
それはワインの芳香のシンフォニーに重要な役割を果たし、ぶどうの栽培やワインの作り方などの毎年違うシーンを与えます。
つまり毎年違った写真が撮影されるのです。
そして彼らは芸術的な蒸留技術をもってそれぞれの写真を焼き付けます、決してぼかしたりはしません。
このすべてが映された写真を得る事がM.シャプティエがシングルヴィンテージにこだわる理由であり、彼らのオードヴィーにはワインの魂が込められていいるのです。
  100％シラー。
228リットルのフレンチオークの樽で約20年の熟成。
最初は上品なロースト感とスモーキーさ、やがて砂糖漬けの果物、サトウキビやトフィーへ続く。
ドライ ハーブ、じゃこうや香木による印象的で複雑な香り。
味はスムースかつ豊かでパワフル、丸みがあるテクスチャーで ロースト感と程よいピーティーさが砂糖漬けの果物とナツメグとによく結びついている。
フィニッシュはブラックティーと熟したいちじく。
実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい。