IELAB KARAKI イエラボ カラキ 2023 46.3度 500ml ■ラムBAR SCREW DRIVER様とのコラボレーション
¥5,390
お酒 ラム 国産
商品説明[スピリッツ] ＞ [ラム]限定1212本生産の人気の「イエラム」数量限定品。
【日本ラム協会会長 海老沢 忍氏 テイスティングコメント】 レモン、金柑、橙のシトラス香がとてもよく香り立つ。
ラベンダーやジャスミンの華やかなフローラルのアロマと、ヒノキやローリエの清々しい香りがバランスよく瑞々しい。
味わいは、べっ甲飴のさらりとした甘さを感じ、オレンジピールやハッカの爽やかな味わいは、次第に西洋ワサビやジンシャーの辛味、ペパーミントやライムリーフのハーバルな清涼感へ変化。
余韻は長く、鼻裏に残るカラキ（沖縄ニッケイ）のニュアンスがとても心地いい。
初春を感じさせる爽やかな香りのドライでスパイシーな沖縄産ホワイト・スパイスドラム。
今回は沖縄の”黒糖”と沖縄で自生する”カラキ（別名:沖縄シナモン）”をかけ合わせた沖縄産ホワイト・スパイスドラム。
伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。
製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように）蒸留時に素材を入れ蒸留。
また、一般的なスパイスドラムのような甘みも一切加えておりません。
【日本ラム協会会長 海老沢 忍氏 テイスティングコメント】 レモン、金柑、橙のシトラス香がとてもよく香り立つ。
ラベンダーやジャスミンの華やかなフローラルのアロマと、ヒノキやローリエの清々しい香りがバランスよく瑞々しい。
味わいは、べっ甲飴のさらりとした甘さを感じ、オレンジピールやハッカの爽やかな味わいは、次第に西洋ワサビやジンシャーの辛味、ペパーミントやライムリーフのハーバルな清涼感へ変化。
余韻は長く、鼻裏に残るカラキ（沖縄ニッケイ）のニュアンスがとても心地いい。
初春を感じさせる爽やかな香りのドライでスパイシーな沖縄産ホワイト・スパイスドラム。
今回は沖縄の”黒糖”と沖縄で自生する”カラキ（別名:沖縄シナモン）”をかけ合わせた沖縄産ホワイト・スパイスドラム。
伊江島で古くから生産されている黒糖を原料に、沖縄で自生するボタニカルや果実を単一でかけ合わせ、少ない生産量ではありますが、その素材がもつ面白さを最大限に活かしたラム造りをする事をコンセプトにしています。
製造方法は数多くリリースされているスパイスドラムやフレーバードラムとは異なり、(ジンのように）蒸留時に素材を入れ蒸留。
また、一般的なスパイスドラムのような甘みも一切加えておりません。