黒澤 白樺ジン KURASAWA SHIRAKABA GIN 日本一の白樺美林　八千穂高原　その恵みを最大限に生かしたGIN。
副産物焼酎をベースにGINに欠かすことのできないジュニパーベリー以外は全て地元産。
特に八千穂高原の町有林にて白樺の枝葉を採取させて頂きメインのボタニカルとしました。
そうして生まれた原酒にさらに芽吹きの春、同じ場所で採取した白樺樹液で度数の調整(約3割が樹液となります）。
20年来、白樺樹液を製品化してきた当蔵だからできる唯一無二のクラフトジンに仕上げました。
県の木とされる白樺をふんだんに使用した正に信州らしいジンをどうそご賞味ください。
年によりボタニカルの配合も変わる事が予想されるため*ビンテージ表記をしての発売。
2020年FirstVintageは800本の限定です。
*ビンテージは蒸留年ではなく瓶詰年です。
2020表記の商品は完売いたしました。
2021以降表記となります。
ロック、炭酸割がおすすめです。
白樺GINソーダ　白樺ジン 1：炭酸水 3〜3.5 品目 スピリッツ 原材料名 スピリッツ、白樺樹液 アルコール分 40度 天然物である白樺樹液を割水の代わりに使用しておりますので樹液成分が沈殿・浮遊する場合もございますが品質には問題ございません。
BOTANICAL Junipers berry/White Birch Sap ＆ Leaves Japanese Papper Leaves/Mulberry/Plum ボタニカル ジュニパーベリー、白樺枝葉、葉山椒、桑の実、梅 SPIRITS BASE Rice Distilled 商品説明、画像は蔵元Facebookより一部抜粋